Produktbeskrivning
Livsmedelsklassigt fosfolipasenzym av lipas för framställning av fosfatidylserin och fosfolipider
Produkten framställs genom submers fermentering av en utvald mikrobisk stam som innehåller hög aktivitet av fosfolipas. Den kan selektivt bryta ner fosfolipiddiesterbindningen i fosfatidylkolin (PC) för att frigöra fosfatidsyra och F-kolin. Under specifika förhållanden kan det också katalysera transesterifiering. Den senare kan användas för att omvandla billiga råfosfolipider (främst PC) till sällsynta produkter med högt mervärde, t.ex. fosfatidylserin, genom att uppgradera fosfolipidernas näringsvärde eller funktionalitet.
MekanismMekanism
Fosfolipas angriper specifikt P-O-bindningen, där det först bildar en intermediär med substratet och sedan utför lipolys eller transesterifiering enligt följande: Fosfolipas angriper specifikt P-O-bindningen, där det först bildar en intermediär med substratet och sedan utför lipolys eller transesterifiering enligt följande:
Den tekniska specifikationerna
Produkten uppfyller kraven i GB1886.174.Produkten uppfyller kraven i GB1886.174.
Tillbehör | Undergräns | Övre gräns |
Enymes aktivitet | 80000u/ml | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arsenik | 3 mg/kg | |
Total antal livsdugliga organismer | 50 000 CFU/g | |
Coliforma bakterier | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Inte upptäckt/25g |
Fördelar
1. Förbättrad avkastning på PS. 2. Mindre behov av kemikalier.
DOSERING OCH ANVÄNDNING
1.Dosering: 10-500 ml/t DS (observera att den exakta doseringen bör optimeras baserat på råvaruspecifikationer och bearbetningsparametrar etc.).
2.Tillsats: blandas med råvaror.
3.Reaktionsparametrar.
PACKAGE DAN STORAGE
1. Förpackning: 5 kg jerrycan.
2. Förvaras borta från ljus och fukt vid låg temperatur med god ventilation
3. Hållbarhet: 3 månader under rekommenderat tillstånd ovan, eller 6 månader vid 5℃-15℃.
SÄKERHET
Enzymer kan framkalla allergi hos mottagliga personer precis som alla andra proteiner. Inandning av eller kroppskontakt med enzymer kan irritera hud, ögon och slemhinnor. Mask bör tas på vid hantering av enzymer.
Inhalation av enzymdamm bör undvikas. När enzymerna spillts på hud eller ögon, spola omedelbart och noggrant med vatten. Om någon irritation uppstår, kontakta läkare så snart som möjligt.