อัลฟา-อะไมเลสเกรดอาหารสำหรับสกัดในอุณหภูมิปานกลาง | เอนไซม์เตรียมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการกรอง

อัลฟา-อะไมเลสชนิดกลางสำหรับอุตสาหกรรมสกัดอาหาร เป็นเอนไซม์ที่ผ่านการเตรียมอย่างเฉพาะเจาะจงเพื่อใช้ในอุตสาหกรรมสกัดจากพืชโดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อใช้ในกระบวนการแปรรูปพืชสมุนไพรที่ต้องการประสิทธิภาพการกรองที่ดีขึ้น ลดความหนืด และเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดให้สูงขึ้น เอนไซม์ชนิดนี้เหมาะสำหรับการใช้ในสภาพแวดล้อมการผลิตอาหาร และได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลายในกระบวนการสกัดสมุนไพรและพืชสมุนไพร.

ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตขึ้นโดยกระบวนการหมักในของเหลวแบบจุ่มลึกขั้นสูง โดยใช้สายพันธุ์จุลินทรีย์ที่คัดสรรมาโดยเฉพาะสารประกอบเอนไซม์ที่ได้จากการเตรียมซึ่งประกอบด้วย α-amylase อุณหภูมิปานกลางเป็นหลัก และยังมี β-glucanase, pectinase เป็นต้น ระบบเอนไซม์นี้มีผลเสริมฤทธิ์กันอย่างมาก มันย่อยสลายแป้ง, เพคติน, กลูแคน และสารประกอบเชิงซ้อนอื่น ๆ เป็นหลัก ลดความหนืดของสารสกัด ลดความเสี่ยงของการอุดตันของตะกรัน และปรับปรุงความเร็วในการกรอง.

การใช้งานหลัก

เอนไซม์นี้ถูกนำไปใช้หลักในด้านการสกัดจากพืช ในระหว่างการสกัดจากพืช จะมีการปล่อยแป้ง, เดกซ์ทริน, และคาร์โบไฮเดรตโมเลกุลใหญ่ชนิดอื่น ๆ ออกมาจากเนื้อเยื่อของพืชเป็นจำนวนมาก สารที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงเหล่านี้จะเพิ่มความหนืดของสารสกัด, ทำให้การกรองช้าลง, และอาจก่อให้เกิดการอุดตันของตัวกรองได้.

อัลฟา-อะไมเลสชนิดอุณหภูมิปานกลางทำหน้าที่ไฮโดรไลซ์แป้งและเดกซ์ทรินให้เป็นน้ำตาลที่เล็กกว่าและละลายน้ำได้ โดยการสลายโมเลกุลขนาดใหญ่เหล่านี้ จะช่วยลดความหนืดของสารสกัด ลดการอุดตันในการกรอง ลดความเสี่ยงในการกรอง และปรับปรุงความเร็วในการกรองโดยรวม ส่งผลให้ปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้นและการทำให้ใสในขั้นตอนต่อไปมีประสิทธิภาพมากขึ้น.

นอกเหนือจากการปรับปรุงการกรองแล้ว เอนไซม์ยังช่วยส่งเสริมการประมวลผลที่ราบรื่นขึ้น ความชัดเจนของสารสกัดที่ดีขึ้น และสภาพการสกัดที่เสถียรมากขึ้น เหมาะสำหรับรากไม้ ใบ ก้าน ผลไม้ และวัตถุดิบจากพืชอื่น ๆ หลากหลายชนิด.

ข้อมูลสินค้า

• ระดับ: เกรดอาหาร
• วัตถุดิบ: อัลฟา-อะไมเลส อุณหภูมิปานกลาง; ส่วนผสมเสริม: เดกซ์ทริน
• รูปร่าง: ผงแข็งสีเหลืองอ่อนถึงเหลืองน้ำตาล
• ขนาดยาที่แนะนำ: 0.3%–0.5% (คำนวณจากน้ำหนักวัตถุดิบแห้ง)
• ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพ: 40°C–55°C
• ช่วงค่า pH ที่มีประสิทธิภาพ: 4.5–6.0
• อายุการเก็บรักษา: 12 เดือนภายใต้เงื่อนไขการเก็บรักษาที่เหมาะสม

ข้อกำหนดด้านคุณภาพ

• การสูญเสียจากการอบแห้ง: ≤ 8.0%
• ความละเอียด (อัตราการผ่านตะแกรง 40 เมช): ≥ 80%
• ตะกั่ว (Pb): ≤ 5.0 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
• อาร์เซนิกทั้งหมด (ในรูปแบบของ As): ≤ 3.0 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
• จำนวนเชื้อทั้งหมด: ≤ 50,000 CFU/กรัม
• โคลิฟอร์ม: ≤ 30 CFU/กรัม
• อี.โคไล (Escherichia coli) ไม่พบ
• ซัลโมเนลลา: ไม่พบ

วิธีการสมัคร

1. แช่สมุนไพรในน้ำอุ่นประมาณ 30 นาที.
2. ละลายสารเตรียมเอนไซม์ในน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 40°C และกระตุ้นการทำงานเป็นเวลา 5–10 นาที.
3. เมื่อสารสกัดถึงอุณหภูมิและค่า pH ที่ต้องการแล้ว ให้ค่อยๆ เติมสารละลายเอนไซม์ลงไปพร้อมคนเบาๆ.
4. รักษาการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ไว้ที่อุณหภูมิคงที่ประมาณ 2 ชั่วโมง (เวลาจริงอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับวัสดุพืชเฉพาะ).
5. เมื่อการบำบัดด้วยเอนไซม์เสร็จสมบูรณ์แล้ว ให้ดำเนินการสกัดตามปกติและขั้นตอนการผลิตต่อไป.

ฟิลด์แอปพลิเคชัน

ผลิตภัณฑ์นี้ถูกใช้อย่างแพร่หลายในกระบวนการสกัดจากพืชและสมุนไพร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานที่ต้องการประสิทธิภาพการกรองที่ดีขึ้น ลดความหนืด และการทำให้ใสที่ราบรื่นยิ่งขึ้น ช่วยสนับสนุนประสิทธิภาพการสกัดที่เหมาะสมที่สุดและช่วยให้ผู้ผลิตสามารถดำเนินการแปรรูปสมุนไพรได้อย่างเสถียร มีประสิทธิภาพ และสามารถขยายขนาดได้.

บรรจุภัณฑ์

จัดส่งใน 1 กก./ถุง, ถุงฟอยล์อลูมิเนียมเกรดอาหารที่ปิดผนึกสนิท โปรดทราบว่าภาพสินค้าเป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น บรรจุภัณฑ์จริงอาจแตกต่างออกไป.