เอนไซม์สารประกอบเกรดอาหารสำหรับการแปรรูปแป้งข้าวโพดและแป้งสาลี
สารเอนไซม์ชนิดนี้ซึ่งเป็นสารประกอบที่ใช้ในอาหาร เป็นสารช่วยในการแปรรูปชนิดเหลวที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการผลิตแป้งและส่วนผสมที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการปรับให้เหมาะสมสำหรับการใช้งานที่เกี่ยวข้องกับแป้งสาลี แป้งข้าวโพด และกระบวนการโม่เปียกธัญพืชที่เกี่ยวข้อง ซึ่งต้องการประสิทธิภาพในการแปรรูปที่ดีขึ้น การจัดการสารแขวนลอยที่ดีขึ้น และการแยกตัวที่ดีขึ้นในกระบวนการผลิตต่อไป โดยการรวมกิจกรรมของเอนไซม์หลายชนิดในสูตรที่สมดุล มันช่วยสนับสนุนการไฮโดรไลซิสที่ควบคุมได้ของส่วนประกอบเป้าหมายในระหว่างกระบวนการผลิต ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถลดความหนืด ปรับปรุงประสิทธิภาพการกรอง และทำให้การผลิตมีเสถียรภาพ.
ในการผลิตแป้ง ความแปรปรวนของวัตถุดิบและสภาวะกระบวนการสามารถนำไปสู่ความท้าทาย เช่น ความหนืดของน้ำแป้งสูง อัตราการกรองช้า การแยกตัวที่ไม่สม่ำเสมอ และภาระที่เพิ่มขึ้นต่อปั๊ม ท่อ และตัวกรอง เอนไซม์ผสมนี้ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อช่วยแก้ไขปัญหาเหล่านี้โดยส่งเสริมพฤติกรรมการแปรรูปที่ราบรื่นขึ้น ปรับปรุงการไหลของน้ำแป้ง และเพิ่มประสิทธิภาพโดยรวมของขั้นตอนการแยก ผลลัพธ์ที่ได้คือการดำเนินงานที่เสถียรมากขึ้น ปริมาณการผลิตที่เพิ่มขึ้น และความสม่ำเสมอที่ดีขึ้นจากชุดการผลิตหนึ่งไปยังอีกชุดหนึ่ง.
ประโยชน์หลัก
- ลดความหนืดของสารแขวนลอย: ปรับปรุงการไหลลื่น และทำให้การสูบ, การผสม, และการถ่ายโอนมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเฉพาะในระบบที่มีของแข็งสูง.
- ปรับปรุงการกรองและการแยก: ช่วยเพิ่มความชัดเจนและประสิทธิภาพในการแยก ลดความเสี่ยงของการอุดตัน และปรับปรุงเสถียรภาพในการทำงาน.
- สนับสนุนการประมวลผลที่สม่ำเสมอมากขึ้น: ช่วยลดความผันผวนที่เกิดจากวัตถุดิบที่ไม่คงที่ ทำให้สามารถควบคุมพารามิเตอร์การผลิตให้คงที่และคาดการณ์ผลผลิตได้.
- เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการ: การเพิ่มประสิทธิภาพของปฏิกิริยาเอนไซม์สามารถปรับปรุงปริมาณการผลิตโดยรวมและลดเวลาการประมวลผลในขั้นตอนสำคัญได้.
- รูปแบบของเหลวที่ใช้งานง่าย: การให้ปริมาณที่ง่ายและการกระจายตัวอย่างรวดเร็วในกระบวนการผลิต เหมาะสำหรับการเติมด้วยมือหรือระบบควบคุมการให้ปริมาณ.
การใช้งานที่แนะนำ
ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับสายการผลิตแป้งและส่วนผสมของแป้งที่ต้องการประสิทธิภาพในการแปรรูปและประสิทธิภาพในการแยกตัวสูง การใช้งานทั่วไปได้แก่:
- การแปรรูปแป้งสาลี (การใช้งานที่แนะนำหลัก)
- การแปรรูปแป้งข้าวโพด
- การโม่ข้าวเปียก
- การเตรียมก่อนการแปรรูปสำหรับอนุพันธ์แป้งและการเตรียมส่วนผสมที่มีแป้งเป็นส่วนประกอบ
- กระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการแยกกลูเตนหรือการแยกส่วนโปรตีน/แป้ง
วิธีการทำงาน (คุณค่าของกระบวนการ)
เอนไซม์เชิงซ้อนนี้ถูกออกแบบมาเพื่อทำงานภายใต้สภาวะการแปรรูปแป้งทั่วไป เพื่อปรับปรุงพฤติกรรมของสารแขวนลอยในกระบวนการแปรรูป ในระหว่างการสกัดและกลั่นแป้ง กิจกรรมเอนไซม์ที่มุ่งเป้าสามารถลดความหนืดที่มากเกินไปและปรับปรุงพฤติกรรมเชิงโครงสร้างของสารแขวนลอย ซึ่งสามารถนำไปสู่การขนส่งที่ราบรื่นขึ้น ประสิทธิภาพการสัมผัสที่ดีขึ้น และการแยกแป้งออกจากเส้นใย/โปรตีนได้ง่ายขึ้น.
ในขั้นตอนการกรองหรือการทำให้ใส คุณสมบัติของตะกอนที่ดีขึ้นสามารถลดความต้านทานผ่านตัวกรอง ส่งผลให้อัตราการกรองสูงขึ้นและลดการหยุดชะงักในการดำเนินงาน ผู้ใช้จำนวนมากได้นำสารช่วยในการประมวลผลด้วยเอนไซม์ประเภทนี้มาใช้เพื่อสนับสนุนการทำงานอย่างต่อเนื่อง รักษาประสิทธิภาพของสายการผลิตให้คงที่ และลดภาระด้านพลังงานและการบำรุงรักษาที่เกิดจากวัสดุที่มีความหนืดสูง.
แนวทางการใช้งาน
- ขนาดที่แนะนำ: 50–150 มิลลิลิตรต่อหนึ่งเมตริกตันของวัตถุดิบ
- จุดการใช้งาน: มักเติมในระหว่างการแช่ การเตรียมสารละลาย หรือในขั้นตอนสำคัญของกระบวนการที่ต้องการลดความหนืดหรือปรับปรุงการกรอง
- การเพิ่มประสิทธิภาพ: ขนาดยาและเวลาควรได้รับการตรวจสอบความถูกต้องผ่านการทดสอบบนโต๊ะทดลองหรือการทดลองนำร่อง โดยพิจารณาจากคุณภาพของวัตถุดิบและวัตถุประสงค์ของกระบวนการ
เงื่อนไขการดำเนินงานทั่วไป
- ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพ: ประมาณ 20–65°C
- ช่วงค่า pH ที่มีประสิทธิภาพ: ประมาณ 4.5–7.0
- รูปร่าง: สารช่วยในการแปรรูปเอนไซม์เหลว
- รูปร่าง: ของเหลวสีน้ำตาลถึงสีน้ำตาลเข้ม
บรรจุภัณฑ์
ขวดขนาด 1 กิโลกรัม (บรรจุในขวดธรรมดาสำหรับอุตสาหกรรม) โปรดทราบว่าภาพสินค้าเป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น บรรจุภัณฑ์จริงอาจแตกต่างจากภาพที่แสดง.
การจัดเก็บและการจัดการ
- เก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง ห่างจากแสงแดดโดยตรง.
- เก็บภาชนะให้ปิดสนิทเมื่อไม่ได้ใช้งาน.
- ใช้ทันทีหลังเปิดเพื่อประสิทธิภาพที่ดีที่สุด.
- ห้ามแช่แข็ง หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับความร้อนสูงเป็นเวลานาน.
หมายเหตุสำคัญ
- ผลิตภัณฑ์นี้ถูกออกแบบมาเพื่อใช้เป็นตัวช่วยในการแปรรูปในกระบวนการผลิตส่วนผสมอาหารและการแปรรูปแป้งในภาคอุตสาหกรรม.
- ไม่ได้มีไว้สำหรับการบริโภคโดยตรงในฐานะผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูป.
- ประสิทธิภาพอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบ, อุปกรณ์การผลิต, และเงื่อนไขการดำเนินงาน.
