Ürün Açıklaması
Alkali ProteazBacillus licheniformis proteazı olarak da bilinen, Bacillus licheniformis 2709'un derin fermentasyonuyla üretilen ve mikrofiltrasyon, ultrafiltrasyon ve vakumlu dondurarak kurutma ile rafine edilen bir tür endo proteazdır. 275 ve 274 amino asit kalıntısından oluşur ve moleküler ağırlığı 27300 Da olan bir polipeptit zinciri oluşturur.
Mekanizma
Alkali proteazın aktif merkezi serin içerir, bu nedenle serin proteaz olarak adlandırılır. Sadece peptit bağlarını değil aynı zamanda amid bağlarını, ester bağlarını, trans esterleri ve trans peptitleri de hidrolize edebilir. Proteini polipeptit veya amino aside hidrolize edebilir ve deterjan, gıda, tıbbi, bira, ipek, deri ve diğer endüstrilerde yaygın olarak kullanılır.
Özellikler
Ürün suda kolayca çözünür ve su çözeltisi berrak, açık kahverengi bir sıvıdır.
giriiş
Ürün Adı: Alkali Proteaz
Ana Bileşenler: Alkali Proteaz, Glikoz
Ürün Özellikleri: 100000-1,5 milyon U/g (özelleştirilebilir)
Ürün Özellikleri: Açık kahverengi toz
Depolama Yöntemi: Oda sıcaklığında kurutma, karanlıkta saklama
Raf ömrü: 12 ay
Başvuru
- Gıda Sanayi: Alkali proteaz, serin tipi endoproteaza ait olan toksik olmayan ve yan etkisi olmayan bir protein türüdür. Gıda endüstrisinde küçük moleküler polipeptitler veya amino asitler üretmek için protein makromoleküler peptit zincirlerini hidrolize edebilir ve benzersiz bir tada sahip protein hidrolizatları oluşturabilir.
- Yıkama Endüstrisi: Alkali proteaz deterjan enzim endüstrisinde başarıyla kullanılmıştır. Sıradan çamaşır tozuna, konsantre çamaşır tozuna ve sıvı deterjana eklenebilir. Ev çamaşırları ve endüstriyel çamaşırlar için kullanılabilir. Kan lekelerini, yumurtaları, süt ürünlerini, et suyunu, sebze suyunu ve diğer lekeleri etkili bir şekilde çıkarabilir. Ayrıca enzim temizliği biyokimyasal aletleri için tıbbi reaktif olarak da kullanılabilir.
- Biyolojik Araştırma: Biyoteknoloji alanında, temel protein, nükleik asit saflaştırma işleminde DNA'nın parçalanmasına yol açmadan, proteinleri (nükleazlar dahil) uzaklaştırmak için bir araç enzim olarak kullanılabilir ve böylece DNA bütünlüğünün bozulması önlenir.
