食品级乳糖酶

食品级乳糖酶 β-半乳糖苷酶（β-D-半乳糖苷酶）是一种纯化酶制剂，仅作为 加工助剂.
本产品并非乳制品 和 不含牛奶、乳糖或任何乳制品来源的成分.

该产品本身仅为一种酶制剂。 非乳制品, 非动物来源, 本产品并非直接作为食品食用，而是专为工业或商业加工环境中需要酶活性的场合设计，需在受控条件下使用。.

产品概述

• 产品名称： 食品级乳糖酶
• 酶名称： β-半乳糖苷酶（乳糖酶）
• 形式： 液态形式
• 外貌： 淡黄色透明液体
• 包装尺寸 1千克装瓶（采用工业级普通瓶包装）。请注意产品图片仅供参考，实际包装可能有所不同。.

非乳制品声明

• 本产品 不含乳糖.
• 本产品 不含牛奶或乳制品成分.
• 本产品 不是乳制品 并且是 非供直接食用.
• 本产品 不适用于奶酪生产或乳制品制造.

推荐工作条件

典型使用信息

本酶制剂专用于受控的工业或商业加工。使用剂量、接触时间及加工条件需根据具体应用和工艺设计而定。.

• 液态基系统： 0.02 – 0.1%（重量百分比）
• 复原粉剂系统： 0.2 – 0.4%（重量百分比，基于干物质）

注： 若工艺流程需要，该酶可通过热处理失活。.

贮存

• 存放在 阴凉干燥处, 避免阳光直射。.
• 推荐储存温度： 低于0 °C.
• 暴露于高温或高湿环境可能降低酶活性；若储存条件不佳，可能需要调整剂量。.

安全与操作

本品为蛋白质基酶制剂。其被认为 非危险品 在正常操作条件下。应遵循标准的工业卫生规范。.

• 避免吸入气溶胶或飞沫。.
• 操作时请佩戴防护手套和护目镜。.
• 避免长时间接触皮肤或眼睛。.
• 避免与强氧化剂及某些金属离子直接接触
  （例如，Fe）³⁺, 铜²⁺, 汞⁺, Pb²⁺可能降低酶活性的物质。.