ألفا-أميلاز ألفا-أميلاز بدرجة حرارة متوسطة لاستخلاص النباتات | تحضير الإنزيم المعزز بالترشيح
يعد ألفا-أميلاز ألفا-أميلاز ذو درجة الحرارة المتوسطة للطعام مستحضر إنزيم متخصص مصمم خصيصًا للاستخدام في صناعة استخلاص النباتات. وقد تم تطويره لتطبيقات المعالجة النباتية حيث يلزم تحسين أداء الترشيح وتقليل اللزوجة وزيادة كفاءة الاستخلاص. هذا المستحضر الإنزيمي مناسب لبيئات المعالجة الغذائية ويستخدم على نطاق واسع في سير عمل استخلاص الأعشاب والنباتات.
يتم تصنيع هذا المنتج من خلال التخمير السائل المغمور المتقدم باستخدام سلالات ميكروبية مختارة. يتكون مستحضر الإنزيم المركب الناتج بشكل أساسي من إنزيم ألفا-أميلاز متوسط درجة الحرارة، ويحتوي أيضًا على إنزيم بيتا-جلوكاناز، والبكتيناز، إلخ. نظام الإنزيم له تأثيرات تآزرية قوية للغاية. فهو يحلل النشا والبكتين والغلوكان والمواد الجزيئية الكبيرة الأخرى بشكل أساسي، ويقلل من لزوجة المستخلصات، ويقلل من خطر انسداد الخبث، ويحسن سرعة الترشيح.
التطبيق الرئيسي
يُستخدم هذا الإنزيم في المقام الأول في مجال استخلاص النباتات. أثناء الاستخلاص النباتي، يتم إطلاق كميات كبيرة من النشا والدكسترين والكربوهيدرات الجزيئية الكبيرة الأخرى من الأنسجة النباتية. تزيد هذه المواد ذات الوزن الجزيئي العالي من لزوجة المستخلص، وتبطئ الترشيح، وقد تتسبب في انسداد المرشح.
يحلل ألفا-أميلاز ألفا-أميلاز متوسط درجة الحرارة النشا والدكسترين مائيًا إلى سكريات أصغر قابلة للذوبان. ومن خلال تكسير هذه الجزيئات الكبيرة، فإنه يقلل بشكل كبير من لزوجة المستخلص، ويقلل من انسداد الترشيح، ويقلل من مخاطر الترشيح، ويحسن سرعة الترشيح الإجمالية. ونتيجة لذلك، تزداد إنتاجية الإنتاج ويصبح التصفية النهائية أكثر كفاءة.
وبالإضافة إلى تحسين الترشيح، يدعم الإنزيم معالجة أكثر سلاسة وتحسين وضوح المستخلص وظروف استخلاص أكثر استقرارًا. وهو مناسب لمختلف جذور الأعشاب والأوراق والسيقان والفواكه وغيرها من المواد الخام النباتية.
معلومات المنتج
- درجة: درجة الغذاء
- مكونات: ألفا-أميلاز ألفا-أميلاز بدرجة حرارة متوسطة؛ المكون الإضافي: دكسترين
- مظهر: مسحوق صلب أصفر فاتح إلى بني-أصفر-أصفر فاتح
- الجرعة الموصى بها: 0.31.3%-0.5% (بناءً على وزن المادة الخام الجافة)
- نطاق درجة الحرارة الفعالة: 40 درجة مئوية - 55 درجة مئوية
- نطاق الأس الهيدروجيني الفعال: 4.5–6.0
- مدة الصلاحية: 12 شهراً في ظروف تخزين مناسبة
مواصفات الجودة
- الخسارة عند التجفيف: ≤ 8.0%
- النقاوة (معدل اجتياز المنخل 40 شبكة): ≥ 80%
- الرصاص (Pb): ≤ 5.0 مجم/كجم
- الزرنيخ الكلي (في صورة أس): ≤ 3.0 مجم/كجم
- إجمالي عدد الجراثيم: ≤ 50,000 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام
- البكتيريا القولونية: ≤ 30 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام
- الإشريكية القولونية: لم يتم اكتشافها
- السالمونيلا: لم يتم اكتشافها
طريقة التطبيق
- تُنقع المواد النباتية في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة تقريباً.
- قم بإذابة مستحضر الإنزيم في الماء عند درجة حرارة 40 درجة مئوية تقريباً ونشطه لمدة 5-10 دقائق.
- عندما يصل المستخلص إلى درجة الحرارة المطلوبة وظروف الأس الهيدروجيني المطلوبة، يُضاف محلول الإنزيم ببطء مع التقليب برفق.
- الحفاظ على التحلل المائي الأنزيمي عند درجة حرارة ثابتة لمدة ساعتين تقريبًا (قد يختلف الوقت الفعلي حسب المادة النباتية المحددة).
- بعد اكتمال المعالجة الأنزيمية، تابع خطوات الاستخلاص العادية وخطوات المعالجة النهائية.
مجالات التطبيق
يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في عمليات استخلاص النباتات والأعشاب. وهو مناسب بشكل خاص للتطبيقات التي تتطلب تحسين كفاءة الترشيح وتقليل اللزوجة وتصفية أكثر سلاسة. وهو يدعم أداء الاستخلاص الأمثل ويساعد المصنعين على تحقيق عمليات معالجة نباتية أكثر استقرارًا وفعالية وقابلية للتطوير.
التغليف
مزود بـ 1 كجم/كيس, ، كيس من رقائق الألومنيوم المخصص للأغذية ومغلق بإحكام. يرجى ملاحظة أن صورة المنتج هي لأغراض التوضيح فقط. قد تختلف العبوة الفعلية.
