إنزيم السليلوز الصالح للاستخدام الغذائي لاستخراج النباتات
سيليولاز غذائي من الدرجة الغذائية عبارة عن مستحضر إنزيم صلب عالي النشاط مصمم خصيصًا من أجل الاستخلاص النباتي والنباتي. وهو يعمل عن طريق التحلل المائي للسليلوز والسكريات الهيكلية في جدران الخلايا النباتية، مما يساعد على تحرير المركبات النشطة بيولوجيًا المحتبسة والمرتبطة لتحسين الإنتاجية وترشيح أسرع واستخلاص سوائل أنظف.
يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في استخراج السيقان، والأوراق، والأزهار وغيرها من المواد النباتية الغنية بالسليولوز حيثما يتطلب الأمر إطلاق المركبات الوظيفية بكفاءة. وهو يدعم مجموعة واسعة من
التطبيقات من المستخلصات العشبية والمكونات الغذائية إلى معالجة الأغذية الوظيفية.
الآلية
تحتوي العديد من المواد الخام النباتية على هياكل كثيفة لجدار الخلية النباتية تتكون من السليلوز والألياف المرتبطة به. أثناء الاستخلاص، تحد هذه الهياكل من تغلغل المذيبات وتحتجز المكونات النشطة القيمة.
يعمل السليوليز على تكسير شبكة السليولوز إنزيمياً، والذي
- فتح بنية جدار الخلية لتحسين الوصول إلى المذيبات ونقل الكتلة
- يطلق مركبات نشطة بيولوجيًا عن طريق تقليل تأثيرات التغليف والربط
- يقلل اللزوجة الناجمة عن المكونات الليفية، مما يحسِّن الفصل في المراحل النهائية
- يحسن الوضوح ويساعد على تقليل المواد الصلبة العالقة في سوائل الاستخلاص
المزايا الرئيسية
- عائد استخلاص أعلى: يعزز إطلاق المكونات المستهدفة من المصفوفات النباتية
- ترشيح أسرع وفصل أسهل: يقلل من اللزوجة ويقلل من انسداد الفلتر
- وضوح محسّن: يساعد على تقليل التعكر ويحسن مظهر المستخلصات
- كفاءة العملية: يمكن تقليل وقت الاستخراج، واستخدام الطاقة، والطلب على المذيبات
- سهل الاستخدام: شكل مسحوق صلب، مستقر ومناسب للجرعات الصناعية
معلومات المنتج (التفاصيل الأساسية)
| غرض | مواصفة |
|---|---|
| نوع المنتج | إنزيم السليولاز الغذائي لاستخلاص النباتات |
| نشاط الانزيم | 4000 وحدة/غرام |
| استمارة | مسحوق أصفر فاتح إلى بني فاتح |
| نطاق درجة الحرارة الموصى به | 40-55 درجة مئوية |
| نطاق الأس الهيدروجيني الموصى به | 4.5–6.0 |
| الجرعة المقترحة | 0.3-0.5% 0.3-0.5% (بناءً على وزن المادة الخام الجافة) |
| مدة الصلاحية | 12 شهراً (يُحفظ في مكان بارد وجاف ومغلق بإحكام) |
| التغليف | 1 كجم / كيس |
أهداف الجودة
يتم إنتاج هذا المستحضر الإنزيمي تحت إدارة صارمة للجودة الغذائية مع أهداف التحكم التالية:
- الرطوبة: ≤ 8.0%
- معدل النجاح 40-شبكة 40-شبكة: ≥ 80%
- الرصاص (Pb): ≤ 5.0 مجم/كجم
- الزرنيخ الكلي (As): ≤ 3.0 مجم/كجم
- إجمالي عدد الجراثيم: ≤ 50,000 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام
- البكتيريا القولونية: ≤ 30 وحدة تشكيل مستعمرة/غرام
- الإشريكية القولونية: لم يتم اكتشافها
- السالمونيلا (25 جم): لم يتم اكتشافها
عملية تقديم الطلبات النموذجية
تم تصميم هذا الإنزيم ليندمج بسلاسة في عمليات الاستخلاص النباتي الشائعة.
تتضمن العملية النموذجية ما يلي:
- تحضير المواد الخام: اختيار المواد الخام النباتية (الجذور والسيقان والأوراق والأزهار)
- الطحن/الطحن: زيادة مساحة السطح لتحسين كفاءة التفاعل
- استخراج المياه: خلط المواد الخام بالماء (أو محلول استخلاص متوافق)
- إضافة الإنزيمات والاستخلاص الإنزيمي: إضافة السليولاز تحت درجة الحموضة ودرجة الحرارة الموصى بها
- الترشيح: إزالة المواد الصلبة غير القابلة للذوبان بكفاءة أكبر بسبب انخفاض اللزوجة
- التركيز: مستخلص المركز (اختياري)
- التجفيف: التجفيف بالرذاذ/التجفيف بالتفريغ الهوائي/التجفيف بالتجميد حسب المنتج المستهدف
بالنسبة لبعض المواد النباتية، يمكن استخدام السليولاز مع إنزيمات أخرى مثل البكتيناز, الأميليز, أو البروتياز لزيادة تحسين كفاءة الاستخلاص وتقليل الغرويات وتعزيز أداء الفصل.
الجرعة الموصى بها والاستخدامات المرجعية
تعتمد الجرعة على نوع المادة الخام ومعدات المعالجة والمركبات المستهدفة. فيما يلي النطاقات المرجعية النموذجية:
| طلب | نطاق الجرعة (الإنزيم على المادة الخام) | مرجع عملي |
|---|---|---|
| سالفيا ميلتيورهيزا (دانشين) المستخلصة | 0.2-1.01.0% | ما يقرب من 2-10 كجم إنزيم لكل طن من المواد الخام |
| استخلاص البويراريا (كودزو) | 0.2-1.01.0% | ما يقرب من 2-10 كجم إنزيم لكل طن من المواد الخام |
| استخلاص عديد السكاريد من جانوديرما (ريشي) | 0.2-1.01.0% | ما يقرب من 2-10 كجم إنزيم لكل طن من المواد الخام |
ملاحظة: هذه قيم مرجعية. نوصي بإجراء تجربة على نطاق صغير لتحسين الجرعة والأس الهيدروجيني ودرجة الحرارة ووقت الاستخلاص الأنزيمي للمواد النباتية الخاصة بك.
أفضل الممارسات للاستخدام
- التأكد من أن الأس الهيدروجيني ودرجة الحرارة في النطاق الأمثل (درجة الحموضة 4.5-6.0؛ 40-55 درجة مئوية) للحصول على أفضل أداء
- أضف الإنزيم بعد ترطيب المادة بالكامل لضمان التوزيع المتساوي
- الحفاظ على التحريك اللطيف أثناء الاستخلاص الأنزيمي لتحسين التلامس
- تحسين التجربة يوصى به للمواد الخام النباتية الجديدة
التخزين والمناولة
- يُحفظ مغلقًا في مكان بارد وجاف, بعيداً عن الحرارة والرطوبة
- تجنب أشعة الشمس المباشرة والتعرض الطويل للرطوبة العالية
- احفظ العبوة مغلقة بإحكام بعد الفتح للحفاظ على النشاط
التغليف
التغليف: شكل مسحوق، متوفر في 1 كجم/كيس, ، كيس من رقائق الألومنيوم المخصص للأغذية ومغلق بإحكام. يرجى ملاحظة أن صورة المنتج هي لأغراض التوضيح فقط. قد تختلف العبوة الفعلية.
مثالي لـ
- الشركات المصنعة لاستخراج النباتات المستخلصة
- منتجو المكونات العشبية
- معالجات المغذيات والأغذية الوظيفية
- تعمل فرق البحث والتطوير على تحسين إنتاجية الاستخلاص وأداء الترشيح
إذا كنت ترغب في الحصول على الدعم بشأن التركيبة، أو تحسين الجرعة، أو التوافق مع سير عمل الاستخلاص، يمكن أن تقدم enzymes.bio التوجيه الفني للتجارب وتوسيع النطاق.
