Zavedení
Alfa-amyláza je enzym, který štěpí škrob na cukry. Běžně se používá v potravinářských a farmaceutických aplikacích.
Mechanismus
Alfa-amyláza katalyzuje hydrolýzu alfa-D-1,4 glykosidických vazeb ve škrobu, což vede k produkci menších molekul cukru.
Charakteristika
Vzhled: Žlutohnědý prášek
Aktivní složky: Alfa-amyláza
Specifikace: 10000u/g
Třída: Food & Pharmaceutical
Standard produktu
Číslo CAS: 9000-90-2
Testovací metoda: HPLC
Aplikace
Aplikace:
- Aktivita enzymu amylázy v zrnu v zrnu se měří například Hagberg-Pertenovým klesajícím číslem, testem pro posouzení poškození klíčků nebo Phadebasovou metodou.
- Alfa Amylase Enzyme se používá při výrobě etanolu k štěpení škrobů v zrnech na fermentovatelné cukry.
- Prvním krokem při výrobě kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy je ošetření kukuřičného škrobu α-amylázou, za vzniku kratších řetězců cukrů a oligosacharidů.
- Enzym alfa amylázy zvaný „Termamyl“, pocházející z Bacillus licheniformis, se také používá v některých detergentech, zejména v mycích prostředcích a detergentech odstraňujících škrob.
Specifikace
MOQ: 1 kg / pytel
Doporučené dávkování
Bude určeno na základě specifických požadavků aplikace.
Bezpečnostní opatření při manipulaci
Při manipulaci s tímto enzymem zajistěte dodržování příslušných bezpečnostních opatření.
Balík
1 kg / pytel
Skladování
Skladujte na chladném a suchém místě, chraňte před silným světlem a teplem.
Bezpečnost
Skladovatelnost: 2 roky Správné skladování
