Popis produktu
Potravinářský enzym alfa amyláza v prášku
Úvod
Nízkoteplotní α-amyláza se vyrábí z kmene Bacillus subtilis pomocí kultivace, fermentace a extrakční techniky. Dokáže účinně katalyzovat hydrolýzu škrobu. Tento výrobek lze použít pro proces zkapalňování ovocné šťávy,glukózy, cerelosy, alkoholu, piva, glutamátu sodného, destilátů Fermentační průmysl, tiskařský a barvířský průmysl, jakož i proces desikace v textilním průmyslu.
Definice jednotky
1 jednotka nízkoteplotní alfa-amylázy se rovná množství enzymu, které zkapalní 1 g rozpustného škrobu při 60 ℃ a pH6,0 za 1 hodinu.
Charakteristika
Deklarovaná činnost | 3000 u/g |
Produkční organismus | Bacillus subtilis |
Fyzická forma | Prášek |
Barva | žlutavá, barva se může lišit šarže od šarže. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu |
Odour | Normální mikrobiální fermentační zápach. |
Specifikace
ITEMS | Dolní limit | Horní hranice |
aktivita enymů | 3000u/g | |
Vedoucí | 5 mg/kg | |
Arsen | 3 mg/kg | |
Celkový počet životaschopných zvířat | 50 000 CFU/g | |
Koliformní bakterie | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Nezjištěno/25g |
DOSAGE
1, Používá se v maltóze, glutamát sodný: 6-8u/1g materiálu 2, Používá se v pivu: Dávkování je asi 0,1 %. 3, Používá se v desizingu textilu :Dávkování je asi 0,1 %. 4, Používá se v ostatních průmyslových odvětvích:3-4 jednotky enzymové aktivity/1g škrobu, Koncentrace vápenatých iontů je 150ppm. 5, Používá se v ovocných šťávách. Zlepšuje propustnost šťávy a zabraňuje zákalu. Dávkování je asi 0,02-0,1 l/T dužiny šťávy.
Balení DAN STORAGE
Pakování
Specifikace balení: 25 kg/buben; 1,125 kg/buben nebo na míru .
Skladování
Nejlepší před | Při doporučeném skladování je výrobek nejlépe použitelný do 12 měsíců od data dodání. |
Životnost | 12 měsíců při 25 ℃, aktivita zůstává ≥90 %. Po uplynutí doby použitelnosti zvyšte dávkování. |
Skladovací podmínky | Tento výrobek by měl být skladován na chladném a suchém místě v uzavřeném obalu a neměl by být vystaven oslunění, vysokým teplotám a vlhkosti. Přípravek byl formulován pro optimální stabilitu. Delší skladování nebo nepříznivé podmínky, jako je vyšší teplota nebo vyšší vlhkost, mohou vést k vyšší potřebě dávkování. |
BEZPEČNOST
Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u senzibilizovaných jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit reakce alergického typu. Dlouhodobý kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice, proto je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, vyhledejte lékaře.