Alpha-Amylase in Lebensmittelqualität bei mittlerer Temperatur für die Pflanzenextraktion | Filtrationsverbessernde Enzymzubereitung
Food-Grade Medium-Temperature Alpha-Amylase ist ein spezialisiertes Enzympräparat, das speziell für den Einsatz in der Pflanzenextraktionsindustrie entwickelt wurde. Es wurde für botanische Verarbeitungsanwendungen entwickelt, bei denen eine verbesserte Filtrationsleistung, eine Verringerung der Viskosität und eine höhere Extraktionseffizienz erforderlich sind. Dieses Enzympräparat ist für lebensmitteltaugliche Verarbeitungsumgebungen geeignet und wird häufig in Arbeitsabläufen zur Extraktion von Kräutern und Pflanzen eingesetzt.
Dieses Produkt wird durch fortgeschrittene submerse Flüssigfermentation unter Verwendung ausgewählter Mikrobenstämme hergestellt. Das resultierende zusammengesetzte Enzympräparat besteht hauptsächlich aus α-Amylase bei mittlerer Temperatur und enthält außerdem β-Glucanase, Pektinase, usw. Das Enzymsystem hat extrem starke synergistische Effekte. Es hydrolysiert hauptsächlich Stärke, Pektin, Glucan und andere makromolekulare Substanzen, verringert die Viskosität der Extrakte, senkt das Risiko der Schlackenbildung und verbessert die Filtrationsgeschwindigkeit.
Hauptanwendung
Dieses Enzym wird hauptsächlich im Bereich der Pflanzenextraktion eingesetzt. Bei der Extraktion von Pflanzen werden große Mengen an Stärke, Dextrin und anderen makromolekularen Kohlenhydraten aus dem Pflanzengewebe freigesetzt. Diese hochmolekularen Substanzen erhöhen die Viskosität des Extrakts, verlangsamen die Filtration und können zu Filterverstopfungen führen.
Medium-Temperature Alpha-Amylase hydrolysiert Stärke und Dextrin in kleinere, lösliche Zucker. Durch die Aufspaltung dieser Makromoleküle wird die Viskosität des Extrakts erheblich reduziert, die Verstopfung der Filtration verringert, das Filtrationsrisiko minimiert und die Filtrationsgeschwindigkeit insgesamt verbessert. Infolgedessen erhöht sich der Produktionsdurchsatz und die nachgeschaltete Klärung wird effizienter.
Das Enzym verbessert nicht nur die Filtration, sondern auch die Verarbeitung, die Klarheit des Extrakts und die Stabilität der Extraktionsbedingungen. Es ist für verschiedene pflanzliche Wurzeln, Blätter, Stängel, Früchte und andere pflanzliche Rohstoffe geeignet.
Produktinformationen
- Grad: Lebensmittelqualität
- Zutaten: Alpha-Amylase bei mittlerer Temperatur; Hilfsstoff: Dextrin
- Aussehen: Hellgelbes bis braun-gelbes festes Pulver
- Empfohlene Dosierung: 0.3%-0.5% (basierend auf dem Trockengewicht des Rohmaterials)
- Effektiver Temperaturbereich: 40°C-55°C
- Effektiver pH-Bereich: 4,5–6,0
- Haltbarkeit: 12 Monate bei ordnungsgemäßen Lagerbedingungen
Qualität Spezifikationen
- Verlust beim Trocknen: ≤ 8,01 TP14T
- Feinheit (40-Maschen-Siebdurchgang): ≥ 80%
- Blei (Pb): ≤ 5,0 mg/kg
- Gesamt-Arsen (als As): ≤ 3,0 mg/kg
- Gesamtkeimzahl: ≤ 50.000 KBE/g
- Coliforme Bakterien: ≤ 30 KBE/g
- Escherichia coli: Nicht entdeckt
- Salmonellen: Nicht entdeckt
Anwendungsmethode
- Weichen Sie die pflanzlichen Materialien etwa 30 Minuten lang in warmem Wasser ein.
- Lösen Sie das Enzympräparat in Wasser bei etwa 40°C auf und aktivieren Sie es 5-10 Minuten lang.
- Wenn der Extrakt die erforderliche Temperatur und den pH-Wert erreicht hat, fügen Sie die Enzymlösung unter leichtem Rühren langsam hinzu.
- Halten Sie die enzymatische Hydrolyse bei konstanter Temperatur für etwa 2 Stunden aufrecht (die tatsächliche Zeit kann je nach spezifischem Pflanzenmaterial variieren).
- Nachdem die enzymatische Behandlung abgeschlossen ist, fahren Sie mit den normalen Extraktions- und Weiterverarbeitungsschritten fort.
Anwendungsfelder
Dieses Produkt wird häufig bei der Extraktion von Pflanzen und Kräutern verwendet. Es eignet sich besonders für Anwendungen, bei denen eine verbesserte Filtrationseffizienz, eine geringere Viskosität und eine sanftere Klärung erforderlich sind. Es unterstützt eine optimierte Extraktionsleistung und hilft den Herstellern, stabilere, effizientere und skalierbarere botanische Verarbeitungsprozesse zu erzielen.
Verpackung
Geliefert in 1 kg/Beutel, Versiegelte Aluminiumfolientüte in Lebensmittelqualität. Bitte beachten Sie, dass das Produktbild nur zur Veranschaulichung dient. Die tatsächliche Verpackung kann abweichen.
