β-Glucanase in Lebensmittelqualität für die Pflanzenextraktion

β-Glucanase in Lebensmittelqualität für die Pflanzenextraktion

β-Glucanase ist ein lebensmitteltaugliches Enzympräparat, das speziell für Extraktionsverfahren auf Pflanzenbasis entwickelt wurde. Es ist darauf ausgelegt, β-Glucane und verwandte Polysaccharide, die in pflanzlichen Zellwänden vorkommen, effizient zu hydrolysieren,
insbesondere in Wurzeln, Rhizomen, Rinden und anderen faserigen pflanzlichen Materialien. Durch den Abbau von Polysaccharidstrukturen mit hohem Molekulargewicht erleichtert dieses Enzym die Freisetzung intrazellulärer Komponenten und verbessert die Gesamteffizienz der Extraktion von Zielsubstanzen.

Dieses Produkt ist ein hocheffizientes zusammengesetztes Enzympräparat, das unter Verwendung ausgewählter mikrobieller Stämme hergestellt und durch submerse Flüssigfermentation verfeinert wird. Es besteht hauptsächlich aus β-Glucanase und enthält außerdem Hilfsaktivitäten wie Amylase und Pektinase. Die Enzymkombination bietet starke synergistische Effekte. Sie hydrolysiert in erster Linie hochmolekulare Glucane, verzweigte Stärke und Amylose und wandelt sie in kleinmolekulare Substanzen wie Oligosaccharide und kurzkettige Dextrine um. Dies trägt dazu bei, die Viskosität des Extrakts zu verringern, das Risiko der Verstopfung zu senken und die Filtrationsgeschwindigkeit zu verbessern.

Bei der Extraktion von Kräutern und Pflanzen tragen β-Glucane oft zu hoher Viskosität, langsamer Filtration und unvollständiger Freisetzung der aktiven Bestandteile bei. β-Glucanase reduziert effektiv die Viskosität des Extraktionssystems, indem sie komplexe β-Glucane in Oligosaccharide mit geringerem Molekulargewicht und lösliche Zucker umwandelt. Dies führt zu einem verbesserten Stofftransport, einem verbesserten Flüssigkeitsfluss und einer einfacheren Weiterverarbeitung wie Filtration und Klärung.

Wichtigste Vorteile

• Effizienter Abbau von β-Glucanen in pflanzlichen Zellwänden
• Fördert die Freisetzung von Polysacchariden und wasserlöslichen Wirkstoffen
• Reduziert die Extraktionsviskosität und verbessert die Filtrationseffizienz
• Hilft, die Extraktionszeit zu verkürzen und den Prozessdurchsatz zu verbessern
• Verbessert die Ausbeute und Konsistenz von Pflanzenextrakten

Typische Anwendungen

• Extraktion von medizinischen und funktionellen Pflanzenmaterialien
• Verarbeitung von Wurzeln, Rhizomen, Rinden und faserigen pflanzlichen Stoffen
• Herstellung von pflanzlichen Polysacchariden und ihren Hydrolyseprodukten
• Vorbehandlung und Prozessoptimierung für botanische Extrakte

Empfohlene Einsatzbedingungen

• Empfohlene Dosierung: 0,3-0,5% (basierend auf trockenem Rohmaterial)
• Effektiver Temperaturbereich: 40-55°C
• Optimaler pH-Bereich: 4.5-6.0

Für die typische Verwendung wird das Pflanzenmaterial zunächst etwa 30 Minuten lang in Wasser bei Raumtemperatur eingeweicht. Das Enzym kann vor der schrittweisen Zugabe in das Extraktionssystem für 5-10 Minuten bei etwa 40°C voraktiviert werden. Halten Sie während der enzymatischen Hydrolyse, die je nach den Eigenschaften des Rohmaterials im Allgemeinen etwa 2 Stunden dauert, geeignete Temperatur- und pH-Bedingungen aufrecht. Fahren Sie nach der enzymatischen Behandlung mit dem Standardextraktionsverfahren fort.

Produktform

Hellgelbes bis blassbraunes festes Pulver. Das Produkt ist als fester Enzymzusatz formuliert, der einfach zu handhaben, genau zu dosieren und stabil zu lagern ist, so dass es sich für die Routineproduktion und das Scale-up eignet.

Attribute der Produktqualität

• Enzymaktivität: 12.000 U/g
• Niedriger Feuchtigkeitsgehalt
• Hohe enzymatische Aktivität und Chargenkonsistenz
• Feine Partikelgröße mit guter Dispergierbarkeit
• Kontrollierte mikrobielle Grenzwerte, geeignet für Lebensmittelanwendungen

Verpackung & Lagerung

Geliefert in 1 kg/Beutel, versiegelter Beutel aus lebensmittelechter Aluminiumfolie. Bitte beachten Sie, dass das Produktbild nur der Illustration dient. Die tatsächliche Verpackung kann abweichen. An einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern. Die Haltbarkeit beträgt 12 Monate, wenn es unter den empfohlenen Bedingungen gelagert wird.

β-Glucanase für die Pflanzenextraktion ist ein wirksames Mittel zur Verbesserung der Extraktionsleistung, zur Verringerung von Verarbeitungsproblemen und zur Verbesserung der Gesamtqualität von Pflanzenextrakten bei der Verwendung in Lebensmitteln und funktionellen Inhaltsstoffen.