Produktbeschreibung
Xylanase-Enzym zur Reduzierung der Würzeviskosität, siehe Datenblatt
EINFÜHRUNG
Xylanase wird aus Trichoderma reesei durch Kultivierungs- und Extraktionstechnik hergestellt. Dieses Produkt enthält reichlich Xylanase, die das Xylan in Pflanzen effizient in niedermolekulares Material wie Xylose usw. katalysieren kann, um das Protein und den Zucker in Pflanzen angemessen freizusetzen. Xylanase kann bei der Verarbeitung von Sojabohnenprotein, Stärke und Bier usw. verwendet werden, um die Filtration zu beschleunigen und die Ausbeute zu verbessern.
DEFINITION DER EINHEIT
1 Einheit Xylanase entspricht der Enzymmenge, die Xylan hydrolysiert, um 1 μmol reduzierenden Zucker (berechnet als Xylose) in 1 Minute bei 50℃ und pH 5,0 zu erhalten.
Eigenschaften
Deklarierte Aktivität | 20000 u/g |
Produktionsorganismus | Trichoderma reesei |
Physische Form | Flüssig |
Farbe | Braun, Farbe kann von Charge zu Charge variieren. Die Farbintensität ist kein Hinweis auf die Enzymaktivität |
Geruch | Normaler mikrobieller Fermentationsgeruch. |
SPEZIFIKATIONEN
PRODUKTE | Untere Grenze | Obergrenze |
Aktivität von Feinden | 20000u/g | |
Führen | 5mg/kg | |
Arsen | 3mg/kg | |
Gesamtzahl lebensfähig | 50.000 KBE/g | |
Coliforme Bakterien | 30 KBE/g | |
Escherichia coli | 10 KBE/g 3 MPN/g | |
Salmonellen | Nicht erkannt/25g |
DOSIERUNG
Für die Bierindustrie: Die empfohlene Dosierung beträgt 0,1-0,4 l des Enzympräparats pro Tonne Gesamtrohstoffe, die beim Einmaischen hinzugefügt wird. Die optimale Dosierung hängt jedoch von der Zusammensetzung der Rohstoffe und den spezifischen Prozessparametern ab und sollte durch Ausprobieren verschiedener Dosierungen in der Brauerei ermittelt werden. Für die Alkoholindustrie: Die empfohlene Dosierung beträgt 0,05-0,2 l des Enzympräparats pro Tonne Gesamtrohstoffe. Die optimale Dosierung hängt jedoch von der Zusammensetzung der Rohstoffe und den spezifischen Prozessparametern ab und sollte durch Ausprobieren verschiedener Dosierungen ermittelt werden.
VERPACKUNG UND LAGERUNG
Paket
Verpackungsspezifikation: 25 l/Fass; 1.125 l/Fass oder nach Wunsch.
Lagerung
Mindestens haltbar bis | Bei sachgemäßer Lagerung ist das Produkt am besten innerhalb von 12 Monaten ab Lieferdatum zu verbrauchen. |
Haltbarkeit | 12 Monate bei 25℃, Aktivität bleibt ≥90%. Dosierung nach Haltbarkeit erhöhen. |
Lagerbedingungen | Dieses Produkt sollte an einem kühlen und trockenen Ort in einem verschlossenen Behälter gelagert werden, um Sonneneinstrahlung, hohe Temperaturen und Feuchtigkeit zu vermeiden. Das Produkt wurde für optimale Stabilität formuliert. Längere Lagerung oder widrige Bedingungen wie höhere Temperatur oder höhere Luftfeuchtigkeit können zu einem höheren Dosierungsbedarf führen. |
SICHERHEIT
Enzympräparate sind Proteine, die bei sensibilisierten Personen eine Sensibilisierung hervorrufen und allergische Reaktionen hervorrufen können. Längerer Kontakt kann leichte Reizungen der Haut, Augen oder Nasenschleimhaut verursachen, daher sollte jede direkte Berührung mit dem menschlichen Körper vermieden werden. Bei Haut- oder Augenreizungen oder allergischen Reaktionen einen Arzt aufsuchen.