Ένζυμο λακκάσης χαμηλή τιμή για τα λύματα
Εισαγωγή:
Η λακκάση είναι μια οξειδάση πολυφαινόλης (ρ-διυδρική φαινολοοξειδάση, EC1.10.3.2) που περιέχει τέσσερα ιόντα χαλκού, που ανήκουν στην μπλε οξειδάση του χαλκού, που υπάρχει ως μονομερής γλυκοπρωτεΐνη. Η λακκάση υπάρχει στα μανιτάρια, τα βακτήρια και τα φυτά, αλλά μπορεί επίσης να επιβιώσει στον αέρα. Μετά την αντίδραση, το μόνο προϊόν είναι το νερό, καθιστώντας το ουσιαστικά ένα φιλικό προς το περιβάλλον ένζυμο. Οι μοναδικές καταλυτικές ιδιότητες της λακκάσης την κάνουν να χρησιμοποιείται ευρέως σε βιολογικές δοκιμές, ως εξαιρετικά αποτελεσματικός βιολογικός ανιχνευτής ως υπόστρωμα, συνένζυμο, αναστολείς και άλλα συστατικά αποτελεσματικών εργαλείων και μέσων. Τα τελευταία χρόνια, ως αποτέλεσμα της σταδιακής αντιμετώπισης της περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης, η λακκάση έχει γίνει επίσης αντικείμενο μελέτης για πολλούς μελετητές.
Λειτουργία:
Τα ένζυμα λακκάσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για βαφή υφασμάτων/ φινίρισμα υφασμάτων, παραγωγή φελλού κρασιού, λεύκανση δοντιών και πολλές άλλες βιομηχανικές, περιβαλλοντικές, διαγνωστικές και συνθετικές χρήσεις. Η λακκάση μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη βιοαποκατάσταση. Η λακκάση μπορεί να προστεθεί στο γλεύκος ή στο τέλος της διαδικασίας για να αφαιρεθούν οι πολυφαινόλες που μπορεί να παραμένουν ακόμα στην μπύρα. Τα σύμπλοκα πολυφαινόλης που σχηματίζονται από τις λακάσες μπορούν να διαχωριστούν μέσω διήθησης και να αφαιρέσουν την πιθανότητα εμφάνισης του φαινομένου του θολώματος. Η λακκάση μπορεί επίσης να αφαιρέσει την περίσσεια οξυγόνου στην μπύρα και να αυξήσει τη διάρκεια αποθήκευσης της μπύρας. Στους χυμούς φρούτων όπως το μήλο και το σταφύλι, η υπερβολική οξείδωση των φαινολικών προκαλεί αρνητικές επιπτώσεις στη γεύση, το χρώμα, την οσμή και την αίσθηση του στόματος. Η λακκάση έχει προταθεί για την καθυστέρηση της οξείδωσης των πολυφαινολών και τη σταθεροποίηση του χυμού.
Περιοχή εφαρμογής:
- Επεξεργασία λυμάτων βιομηχανίας τροφίμων
- Διαυγασμένο κρασί
- Παραγωγή βρώσιμων μανιταριών
- Διατηρήστε τη σταθερότητα της μπύρας
Χαρακτηριστικά:
| Δηλωμένη Δραστηριότητα | 10000u/g |
| Φυσική Μορφή | Λευκή σκόνη |
| Οσμή | Κανονική μυρωδιά μικροβιακής ζύμωσης. |
| pH | 5,0-8,0, βέλτιστο 6,0 |
| Θερμοκρασία | 45℃-55℃, 50℃ |
Προδιαγραφές:
| Είδη | Κατώτερο Όριο | Ανώτερο όριο |
| Ενζυμική δραστηριότητα | 10000u/g | |
| Μόλυβδος | 5 mg/kg | |
| Αρσενικό | 3 mg/kg | |
| Συνολικός βιώσιμος αριθμός | 50.000 CFU/g | |
| Κολοβακτηρίδια | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g, 3 MPN/g | |
| Σαλμονέλα | Δεν ανιχνεύθηκε/25 γρ |
Λειτουργίες & Οφέλη:
Φόντα:
Ο ομοιοπολικός δεσμός που καταλύεται από την TGase είναι δύσκολο να σπάσει υπό τις συνθήκες μη ενζυμικών αντιδράσεων. Μόλις διαμορφωθεί ο κιμάς που υποβλήθηκε σε επεξεργασία με TGase, το σχήμα διατηρείται, ακόμα κι αν είναι κατεψυγμένος ή κομμένος σε φέτες ή ψημένο.
Πακέτο:
1 κιλό / σακούλα
Αποθήκευση:
Το καλύτερο πριν:
Όταν αποθηκεύεται όπως συνιστάται, το προϊόν χρησιμοποιείται καλύτερα εντός 12 μηνών από την ημερομηνία παράδοσης.
Διάρκεια ζωής:
12 μήνες στους 25℃, η δραστηριότητα παραμένει ≥90%. Αυξήστε τη δόση μετά τη διάρκεια ζωής.
Συνθήκες αποθήκευσης:
Αυτό το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος σε σφραγισμένο δοχείο, αποφεύγοντας την ηλιοφάνεια, την υψηλή θερμοκρασία και την υγρασία. Το προϊόν έχει σχεδιαστεί για βέλτιστη σταθερότητα. Η εκτεταμένη αποθήκευση ή οι δυσμενείς συνθήκες, όπως υψηλότερη θερμοκρασία ή υψηλότερη υγρασία, μπορεί να οδηγήσουν σε υψηλότερη απαίτηση δοσολογίας.
Ασφάλεια:
Τα ενζυμικά σκευάσματα είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και να προκαλέσουν αλλεργικού τύπου αντιδράσεις σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει μικρό ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο, επομένως θα πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το ανθρώπινο σώμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική απόκριση για το δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
