Sale!

Alfa-atsetolaktatdekarboksülaas õlletööstuse jaoks

328,71

CAS nr: 4081-35-0
Aktiivsus: 1,500u/g
Säilivusaeg: 12 kuud
Lõhn: Kerge kääritatud maitse
Välimus: Vedel
MOQ: 1 kilogramm
Värvus: Värv: 1,5 kg, 1,5 kg, 1,5 kg: Helekollane
Pakendi üksikasjad: Pakend: Pakkematerjalid: Kollane, kollane, kollane, kollane:
Müügiühikud: Müügikogused: 1: Üksikühik
Ühe pakendi suurus: 29X15X18 cm
Üksiku brutokaal: 1,15 KG

Availability: 100 laos

Toote kirjeldus

Toiduks kasutatav pulbriline lisaaine alfa-atsetolaktatdekarboksülaas õllepruulimise jaoks

Alfa-atsetolaktatdekarboksülaasi toodetakse Bacillus subtilis’e sukeldatud kääritamise teel, millele järgneb puhastamine ja vormistamine. Seda kasutatakse laialdaselt toiduainete töötlemisel.

Mehhanism

Diatsetüül, α-atsetolaktaadi oksüdatiivse lagunemise produkt, on vaheühendiks aminohapete, eriti valiini ja isoleutsiini sünteesi käigus pärmis. See lagunemisprotsess on pärmides väga aeglane. Alfa-atsetolaktatdekarboksülaas võib kiirendada α-atsetolaktaadi tõhusat muundamist atsetiiniks, vältides diketooni, mis on õlle ebameeldiv maitse, tekkimist ja vähendades seeläbi oluliselt diatsetüüli taset õlles ja diatsetüüli vähendamise aega. Nii säästetakse õlle laagerdumisaega.

Tootestandard

Toode vastab standardile GB1886.174.

No. ITEMS INDEX
1 Tihedus/(g/ml) 1.10-1.25
2 pH/(25℃) 4.0-6.5
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arseen/(mg/kg) ≤3.0
5 Eluvõimeliste koguarv/(CFU/ml) ≤50000
6 Kolibakterid/(CFU/ml) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/ml) <10
(MPN/ml) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Ei tuvastatud

Soovitatav annus

Soovitatav annus on 5-500g/t DS. Annust tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite põhjal. Parem on alustada katsetamist sobiva mahuga.

Turvalisus

Entüümpreparaadid on valgud, mis võivad põhjustada ülitundlikkust ja tundlikel inimestel allergiatüüpi sümptomeid. pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust. Otsest kokkupuudet inimkehaga tuleb vältida. naha või silmade ärrituse või allergilise reaktsiooni tekkimisel palume pöörduda arsti poole.

Pakendamine ja säilitamine

Pakend:25kg/trummel.

Ladustamine: Hoida suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust. Kerge settimine on vastuvõetav, kuna see ei mõjuta toote jõudlust.

Läbimisaeg:12 kuud kuivas ja jahedas kohas.

CASi nr

4081-35-0

Pakendamise üksikasjad

25kg/trummel või kott

Müügiühikud

Üksikartikkel

Üks brutokaal

1,15 KG

Ühe pakendi suurus

29X15X18 cm

Säilivusaeg

12 kuud

Lõhn

Kerge kääritatud maitse

Välimus

Vedel

MOQ

1 kilogramm

Värv

Helekollane

Scroll to Top