Toote kirjeldus
Toiduks kasutatav tärklise debranching ensüüm ENZYMES.BIO PL-01L
Ettevalmistus
Toode saadakse Bacillus Licheniformis’e sügavkääritamise teel.Seda kasutatakse laialdaselt õlle, tärklis-suhkru, mononaatriumglutamaadi ja alkoholitööstuse jne. valmistamisel. See ensüüm on termiliselt stabiilne debranching ensüüm madala Ph (tärklise α-1,6-Glucosidase). see hüdrolüüsib α-1,6–glükosiidse sidemete ja tõhusalt mõjutada hargnenud ahelaga tärklise ja töö teiste ensüümide (Glucoamylase ,Fungal Alpha- Amylase ). nii, see võib kiirendada reaktsiooni kiirus ja parandada sisu glucoamylase ja maltoosi.
ÜKSIKUDEFINITSEERIMINE
1 pullulanaasi ühik võrdub ensüümi kogusega, mis on vajalik 1µmol redutseeriva suhkru (arvutatud glükoosina) vabastamiseks pullulaanist ühe minuti jooksul pH5,8, 50℃ juures
Karakteristikud
Esitatud tegevus | 2000 u/g |
Tootmisorganism | Bacillus subtilis |
Füüsiline vorm | Liquid |
Värv | Brown ,Värvus võib partiide lõikes erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust |
Odur | Normaalne mikrobioloogiline käärimise lõhn. |
SPEKIFIKATSIOONID
Esemed | Alampiir | Ülemine piir |
enüümide aktiivsus | 2000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arseen | 3 mg/kg | |
Eluvõimeliste arv kokku | 50,000 CFU/g | |
Kolibakterid | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Ei tuvastatud/25g |
DOSAGE
Glükoosi valmistamisel: Soovitatav annus on 0,35-0,6 l kuiva tärklise tonni kohta. Pullulane ja glukoamülaasi koos kasutada suhkrustamise etapis. Pullulaani kasutamine võib parandada glükoosi saagist, vähendades amülopektiini sisaldust, ja vähendada glukoamülaasi kasutamist. Maltoosi tootmisel: Soovitatav annus on 1-2 l kuiva tärklise tonni kohta. Pullulanaasi ja seente alfa-amülaasi võib koos kasutada sahhariseerimisetapis. Pullulanase kasutamine võib parandada maltoosi saagist ja toota maltoosisiirupit, mille maltoosisisaldus on 70%. Õlle valmistamisel: Soovitatav annus on 0,4-0,8 l ensüümpreparaati ühe tonni kogu tooraine kohta. Pullulanaas võib vähendada amülopektiini sisaldust kuiva õlle tootmiseks.
PAKKUMINE DAN LAOSTAMINE
Pakendamine
Pakendi spetsifikatsioon: 25L/trummi; 1,125L/trummi või vastavalt teie soovile.
Ladustamine
Best Before | Soovi kohaselt säilitades on toode kõige parem kasutada 6 kuu jooksul alates tarnekuupäevast. |
Shelf Life | 6 kuud 25 ℃ juures, aktiivsus jääb ≥90%. Suurendage annust pärast säilivusaega. |
Ladustamistingimused | Toodet tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas suletud konteineris, vältides päikesepaistet, kõrget temperatuuri ja niiskust. Toode on koostatud optimaalse stabiilsuse tagamiseks. Pikaajaline säilitamine või ebasoodsad tingimused, nagu kõrgem temperatuur või suurem niiskus, võivad põhjustada suurema annustamisvajaduse. |
SAFETY
Entsüümpreparaadid on valgud, mis võivad esile kutsuda sensibiliseerumist ja põhjustada allergilist tüüpi reaktsioone sensibiliseeritud isikutel. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada kerget naha, silmade või nina limaskesta ärritust, mistõttu tuleb vältida igasugust otsest kokkupuudet inimkehaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, konsulteerida arstiga.