Elintarvike-luokan emäksinen proteaasi proteiinien hajoamiseen entsyymejä varten
Tuote tuotetaan Bacillus licheniformis -bakteerin uppokäymisellä, jota seuraa puhdistus ja formulointi. Se hydrolysoi tehokkaasti proteiineja laajalla lämpötila- ja pH-alueella. Se on löytänyt laajalti sovelluksia elintarviketeollisuuden, lääketieteellisen hoidon, pesuaineteollisuuden, kasvi- ja eläinproteiinien hydrolyysin, kondroitiinisulfaatin uuttamisen, panimoteollisuuden, nahanjalostuksen ja niin edelleen alalla.
Johdanto
Alkalaasi, seriinityyppinen endopeptidaasi, hydrolysoi proteiineja erittäin tehokkaasti tuottaakseen peptidejä tai aminohappoja.
Mekanismi
Alkalaasi, seriinityyppinen endopeptidaasi, hydrolysoi proteiineja erittäin tehokkaasti tuottaakseen peptidejä tai aminohappoja.
Ominaisuudet
| Ulkonäkö | Maidonvalkoisesta vaaleankeltaiseen vaihteleva kiinteä jauhe. Väri voi vaihdella eräkohtaisesti, mutta värin voimakkuus ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta. |
| Lämpötila | 20 ℃-60 ℃, optimaalinen lämpötila 40 ℃-60 ℃ |
| pH | 8,0-12,0, optimaalinen pH 10,0-11,0 |
Tuotestandardi
Tuote on GB1886.174-standardin mukainen.
| Ei. | Tuotteet | Indeksi |
| 1 | Partikkelikoko (%<40 mesh) | ≥ 80 |
| 2 | Kuivaushäviö/(%) | ≤8,0 |
| 3 | Lyijy/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arseeni/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Elinkykyisten kokonaismäärä/(CFU/g) | ≤50 000 |
| 6 | Koliformiset bakteerit/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) ≤3,0 |
| 8 | Salmonella/(25g) | Ei havaittu |
Sovellus
- Lihaproteiinin hydrolyysi: lihamakujen valmistus.
- Hiivauute: tuotannon tehokkuuden ja tuoton parantaminen.
- Kollageenin uuttaminen: esimerkiksi kalan suomusta tai kalannahasta.
- Rehu ja lemmikkieläinten ruoka: tuotantoprosessin helppous, tehokkuuden parantaminen, enemmän aromia ja fagostimulanttien tuotantoa.
- Kondroitiinisulfaattiuutto: raaka-aineen tehokas hydrolyysi kondroitiinisulfaatin vapauttamiseksi.
- Lääketieteellisten laitteiden puhdistus: veren proteiinien tehokas hydrolyysi auttaa puhdistamaan.
Levitysmäärä: Laajan käyttöalueen vuoksi suositeltu levitysmäärä on 0,1‰–10‰. Levitysmäärä on optimoitava kunkin käyttökerran, raaka-aineen spesifikaatioiden, tuotteen odotusten ja prosessointiparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla tilavuudella.
Turvallisen käsittelyn varotoimet
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja allergisia oireita herkillä henkilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmille tai nenän limakalvoille. Kaikkea suoraa ihokosketusta on vältettävä. Jos iholle tai silmiin tulee ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.
Paketti
Paketti: 1 kg / pussi.
Varastointi
Varastointi: Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Säilyvyys
Säilyvyys: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
Varoitus: Säilytä suljettuna aina käytön jälkeen mikrobiinfektioiden ja entsyymien inaktivoitumisen välttämiseksi, kunnes se on valmis.
