TUOTTEEN KUVAUS
elintarvikelaatuinen nestemäinen beetaglukosidaasientsyymi sellobiase Halal Certified
SUOMI
Tuote valmistetaan valitun sienikannan uppokäymisellä, jota seuraa puhdistus ja formulointi. Cellobiase on myös nimeltään β-glukosidaasi, jonka art-numero on BGL. Se on hydrolyyttinen entsyymi, jonka sukunimi on β-D-glukosidihydrolaasi tai gentiobiasi. Sillä on myös transglykosidaasiaktiivisuutta.
MEKANIIKKA
Sellobiase (beeta-glukosidaasi) on osa selluloosaa hajottavia entsyymejä, joka vaikuttaa sellobioosiin tai sello-oligosakkaridiin ja yhdessä eksoglykanaasien ja endoglukanaasien kanssa hydrolysoi selluloosan kokonaan glukoosiksi. Lisäksi entsyymi kykenee hajottamaan glykosidien β-glykosidisidoksia ja poistamaan glukoosin aglykonista. Monet kasviuutteessa tai elintarvikkeessa olevien funktionaalisten komponenttien esiasteet ovat glykosideja. Sellobiase voi käsitellä näitä esiasteita vapauttaakseen halutut funktionaaliset komponentit.
TUOTTEEN STANDARDI
Tuote on GB1886.174:n mukainen.
Nro. | Kappaleet | INDEX | |
1 | Tilavuuspaino/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.0-5.0 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arseeni/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Kokonaiselinkykyisten määrä/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Koliformiset bakteerit/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
(MPN/ml) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25ml) | Ei havaittu |
APPLICATION
Gentiooligsaccharidin tuotanto: Käyttää glukosyylitransferaasiaktiivisuuttaan tuottaakseen glukoosista gentioolgosakkaridia.
Sellulaasin tehostaja: Täydentää sellulaasia tuotteella tehostaa tehokkaasti sellulaasin suorituskykyä jopa 20 %.
Tuoksun vapautuminen: Auttaa vapauttamaan aromia (aglykonia) teessä, hedelmissä, vihanneksissa ja muissa poistamalla sokeriryhmän aromin esiasteista (glykosidi).
Katkeruutta vähentävä: Hajottaa laetriilin bentsaldehydiksi, syaanivetyhapoksi ja kahdeksi glukoosimolekyyliksi vähentäen huomattavasti katkeruutta.
Kasviuute: Parantaa polydatiinin saantoa.
SUOSITELTAVA ANNOSTUS
Suositeltu annostus on 0,1-5 kg/t DS. Annostus on optimoitava kunkin sovelluksen, raaka-ainespesifikaatioiden, tuoteodotusten ja käsittelyparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla määrällä.
PAKKAUS DAN VARASTOINTI
Pakkaus:25kg/tynnyri.
Säilytys: Pidä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Säilyvyysaika: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
TURVALLISUUS
Enzymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä oireita herkillä henkilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille. Suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.