TUOTTEEN KUVAUS
Elintarvikelaatuinen bakteerien alfa-amylaasientsyymijauhe
Esittely
Matalan lämpötilan α-amylaasi (AAL) tuotetaan Bacillus subtilis -organismin uppokäymisellä, jota seuraa puhdistus ja formulointi. Tuote ei ole yhtä lämpöstabiili kuin termostabiili α-amylaasi, minkä ansiosta se on helppo inaktivoida.
Ensiymiä käytetään laajalti tärkkelykseen liittyvässä teollisuudessa, jossa tärkkelyksen hajottaminen on välttämätöntä, kuten tärkkelyssokerin käsittelyssä (glukoosi, maltoosi, dekstriini, fruktoosi, oligosakkaridi), alkoholin fermentoinnissa, panimotoiminnassa, mononatriumglutamaatin fermentoinnissa, orgaanisten happojen tuotannossa, tekstiiliteollisuudessa, paperinvalmistuksessa ja muissa.
Mekanismi
Tämä tuote kuuluu hydrolyyttisen entsyymin perheeseen, joka hyökkää α-1.4 glykosidisidokseen tärkkelyksessä, glykogeenissä jne., tuottaen dekstriiniä, oligosakkarideja pieni määrä glukoosia.
Yksikön määritelmä
1 yksikkö matalan lämpötilan alfa-amylaasia vastaa entsyymimäärää, joka nesteyttää 1 g liukoista tärkkelystä 60 ℃:ssa ja pH 6,0:ssa 1 tunnissa.
Ominaisuus
Julkistettu toiminta | 3000 u/g |
Tuotanto-organismi | Bacillus subtilis |
Fyysinen muoto | Pulveri |
Color | keltainen,väri voi vaihdella eräkohtaisesti. Värin voimakkuus ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta |
Odour | Normaali mikrobiperäinen käymisen haju. |
Tuotestandardi
Tuote on GB1886.174 standardin mukainen.
Nro. | Kappaleet | INDEX | |
1 | Tilavuuspaino/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arseeni/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Kokonaiselinkykyisten määrä/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Koliformiset bakteerit/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
(MPN/ml) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25ml) | Ei havaittu |
DOSAGE
Alkoholi- ja etanoliteollisuus: Suositeltu annostus on 0,6-1,2 litraa per tonni kokonaisraaka-aineita.
Panimoteollisuus: Suositeltu annostus on 0,4-0,8 litraa entsyymivalmistetta tonnin kokonaisraaka-ainetta kohti, joka lisätään mäskeen.
Tärkkelyssokeriteollisuus: Suositeltu annostus on 0,5-1,0 litraa kuiva tärkkelystonnia kohti.
Muut teollisuudenalat: lisätä saantoa ja lyhentää käymisaikaa.
Muistutus: Annostus on optimoitava kunkin sovelluksen, raaka-ainespesifikaatioiden, tuoteodotusten ja käsittelyparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla tilavuudella.
PAKKAUS DAN VARASTOINTI
Pakkaus: 25kgs / tynnyri; 1,125kgs / tynnyri.
Säilytys: Pidä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Säilyvyysaika: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
TURVALLISUUS
Enzymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä reaktioita herkistyneillä henkilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille, joten suoraa kosketusta ihmiskehoon tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.