Description du produit Lysozyme

Le lysozyme est une hydrolase glycosidique extraite du blanc d'œuf et raffinée par microfiltration, ultrafiltration et lyophilisation sous vide. Il s'agit d'une chaîne peptidique unique composée de 18 types de résidus d'acides aminés de 129 avec un poids moléculaire d'environ 14 000 a. Le lysozyme peut dissoudre la paroi cellulaire des bactéries Gram-positives, jouant un rôle dans la stérilisation. Il est largement utilisé dans la conservation des aliments, le traitement pharmaceutique, les expériences de recherche scientifique et d'autres domaines.

Soluble dans l'eau, la solution aqueuse est un liquide clair et insoluble dans l'éther et l'acétone.

Informations sur le produit :

Nom du produit: Lysozyme

Composants principaux: Lysozyme, glucose

Spécifications du produit : 10 000 à 45 000 FIPU/mg (personnalisable)

Propriétés du produit : Poudre blanche à jaune clair

Stockage: À température ambiante, au sec et à l'abri de la lumière

Durée de conservation : 12 mois

Applications :

Corrosion et préservation

En décomposant la paroi cellulaire bactérienneLe lysozyme a un effet décomposant sur les bactéries Gram-positives telles que Bacillus subtilis et Micrococcus résistant aux radiations. Il a également un effet lytique certain sur les bactéries Gram-négatives telles qu'Escherichia coli, Aspergillus commun et Vibrio parahaemolyticus. Le lysozyme n'a aucun effet néfaste sur les cellules humaines sans paroi cellulaire et est largement utilisé dans la conservation des produits aquatiques, de la viande, des gâteaux, du saké, du vin et des boissons.

Transformation des produits laitiers

L'ajout d'une certaine quantité de lysozyme au lait frais ou au lait en poudre permet non seulement de préserver la fraîcheur du lait, mais également de tuer les cocci responsables de la détérioration intestinale. Il augmente le pouvoir anti-infectieux de l'intestin, favorise la prolifération des bifidobactéries intestinales et des bactéries lactiques, et favorise la digestion et l'utilisation de la caséine. Il est souvent utilisé dans les produits laitiers et les aliments pour nourrissons.

Industrie pharmaceutique

Le lysozyme, en tant que facteur immunitaire non spécifique présent dans les fluides et tissus corporels normaux, peut être utilisé comme substance anti-infectieuse naturelle à effet bactéricide. Il a des fonctions telles qu'antibactérienne, antivirale, hémostatique, anti-gonflement, analgésique et accélérateur de la récupération tissulaire. Il est cliniquement utilisé pour la rhinite chronique, la pharyngite aiguë et chronique, les ulcères buccaux, la varicelle, le zona et les verrues planes. Il peut également être utilisé en association avec des médicaments antibactériens pour traiter diverses infections bactériennes et virales.

L'industrie chimique au quotidien

Le principe de stérilisation du lysozyme est sûr, non toxique et sans danger pour le corps humain. Il peut être ajouté aux masques faciaux et aux produits de soin de la peau pour des effets antibactériens et rafraîchissants, ainsi qu'un effet anti-inflammatoire sur la peau. Lorsqu'il est ajouté au dentifrice, il favorise le gonflement et la guérison des gencives enflées.

Bio-ingénierie

Le lysozyme a pour fonction de détruire la structure de la paroi cellulaire bactérienne. L'enzyme est utilisée pour traiter les bactéries G+ afin d'obtenir du protoplasme. Par conséquent, le lysozyme est une enzyme essentielle pour les opérations de fusion cellulaire en génie génétique et en génie cellulaire.