Enzyme bêta-glucosidase de qualité alimentaire pour transférer le glucose dans le gentiooligosaccharide
Ce produit est la Cellobiase, également appelée β-glucosidase avec le numéro d'art. BGL. Il appartient à une enzyme hydrolytique appelée β-D-glucoside hydrolase ou gentiobiase. Il contient également l'activité de l'enzyme transglycosidase. Il est fabriqué à partir d'une souche fongique par préparation et extraction par fermentation liquide profonde.
Norme de produit
Le produit est conforme à la norme GB1886.174.
Caractéristiques du produit
| Activité enzymatique | ≥ 1 000 u/mL |
| Apparence | Poudre ou préparation liquide blanche ou jaune-brun pâle |
| Pureté | Ce produit ne contient aucun autre composant d'activité enzymatique |
| Odeur | Légère odeur de fermentation |
Application
- Utilisez l'enzyme glycosides pour produire du gentiooligosaccharide.
- Utilisez l'enzyme glycosides pour transférer le glucose dans le gentiooligosaccharide, qui peut induire la production de cellulase pour améliorer l'activité de la cellulase 20%. Cela améliore ensuite la brillance de la cellulose liquide et améliore considérablement la qualité de la cellulase.
- Utilisé comme composants aromatiques du thé, des fruits, des légumes et comme enzyme aromatique. Une partie existe sous forme détachée et l'autre partie existe sous forme de substance précurseur d'arôme, le β-glucoside. L'effet synergétique du BGL et d'autres enzymes aromatiques sur le β-glucoside est de libérer l'aglycone du glucoside volatil pour rehausser l'arôme et améliorer la saveur naturelle du jus de fruit.
- Utiliser pour désamertifier. Décomposez le laetrile en benzaldéhyde, acide cyanhydrique et deux molécules de glucose pour réduire considérablement l’amertume.
- Utiliser pour extraire la polydatine afin d'améliorer le rendement en polydatine.
Utilisation et dosage Dans la fabrication des gentiooligosaccharides : densité de glucose 60~80%, pH 4,5, température 50~60℃, le dosage est de 90U par gramme de glucose, ajouter 1mmol/L K+, la période de transformation est de 40~60h, la quantité totale cumulée maximale d'oligosaccharides de gentiane est de 50g/L.
Utilisation de la souche Trichoderma reesei dans la fermentation pour la fabrication de cellulase : Au stade de l'induction, ajouter le glucose liquide mentionné ci-dessus en fonction des exigences technologiques. Le dosage spécifique doit être déterminé en fonction des caractéristiques technologiques et de l'expérience.
État de fonctionnement
Emballer
Paquet: 1 kg / sac.
Stockage
Conserver hermétiquement dans un endroit sec et frais et éviter la lumière directe du soleil.
Durée de conservation
12 mois dans un endroit sec et frais.
