Termékleírás
Alacsony hőmérsékletű alfa-amiláz az alkoholipar számára
BEVEZETÉS
Az alacsony hőmérsékletű α-amiláz a Bacillus subtilis törzsből készül tenyésztési, fermentációs és extrakciós technikával. Ez a termék használható a gyümölcslé, glükóz, gabonacukor, alkohol, sör, mononátrium-glutamát, Shaoxing bor, párlat szeszes italok erjesztési ipar, nyomdaipar és festőipar, valamint a textilipar deszifikációs folyamatához.
az egység meghatározása
1 egység alacsony hőmérsékletű α-Amiláz egyenlő azzal az enzimmennyiséggel, amely 1 g oldható keményítőt 60 ℃ és pH 6,0 mellett 1 óra alatt cseppfolyósít.
Jellemzők
Megnyilvánított tevékenység | 4000 u/g |
Termelő szervezet | Aspergillus niger |
Fizikai forma | Folyékony |
Color | Barna ,A szín tételenként változhat. A szín intenzitása nem jelzi az enzimaktivitást |
Odour | Normális mikrobiális erjedési szag. |
SZAKÉRTÉKELTSÉGEK
TÉTELEK | Alulhatár | Felső határ |
enymes aktivitás | 4000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arzén | 3 mg/kg | |
Teljes életképes szám | 50,000 CFU/g | |
Coliform baktériumok | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Nem észlelt/25g |
DOSAGE
A söripar számára: Az ajánlott adagolás 0,4-0,8 liter enzimkészítmény az összes nyersanyag tonnájára vetítve, cseppfolyósításkor adagolva. Az optimális adagolás azonban a nyersanyagok összetételétől és a konkrét folyamatparaméterektől függ, és azt a sörfőzdében különböző adagok kipróbálásával kell meghatározni. Az alkoholipar számára: Az enzim hozzáadása 0,4-1 liter az összes nyersanyag tonnájára, 5,0-6,0 pH-értékkel. Gyümölcsléipar számára: Javítsa a gyümölcslé áteresztőképességét és akadályozza meg a zavarosságot. Az adagolás 0,02-0,1L/T gyümölcslé pép.
PAKOLÁS DAN TÁROLÁS
Paktázat
csomagolási specifikáció: 25L/hordó; 1,125L/hordó vagy az Ön kérése szerint.
Tárolás
Best Before | A termék az ajánlásnak megfelelően tárolva a legjobb, ha a szállítástól számított 6 hónapon belül felhasználható. |
Shelf Life | 6 hónap 25℃-on, az aktivitás ≥90% marad. Az eltarthatósági idő után növelje az adagolást. |
Tárolási feltételek | Ezt a terméket hűvös és száraz helyen, lezárt tartályban kell tárolni, elkerülve a napfényt, a magas hőmérsékletet és a nedvességet. A terméket az optimális stabilitás érdekében állították össze. Hosszabb tárolás vagy kedvezőtlen körülmények, mint például magasabb hőmérséklet vagy magasabb páratartalom, nagyobb adagolási igényt eredményezhetnek. |
SAFETY
Az enzimkészítmények fehérjék, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú reakciókat okozhatnak az érzékeny egyéneknél. Hosszabb ideig tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőr, a szem vagy az orrnyálkahártya számára, ezért kerülni kell az emberi testtel való közvetlen érintkezést. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, forduljon orvoshoz.