Élelmiszer-minőségű kataláz enzim
Termékleírás: Ezt a terméket egy kiválasztott mikroorganizmus fermentációjával állítják elő, amelyet tisztítás és formulázás követ. Az enzim hatékonyan katalizálja a hidrogén-peroxid oxigénné és vízzé történő hidrolízisét, amely széles körben alkalmazható az élelmiszer-, textil-, papír-, elektronikai és más iparágakban a hidrogén-peroxid eltávolítására, jelentős vízkészlet- és energiamegtakarítás mellett.
Mechanizmus: A kataláz katalizálja a hidrogén-peroxid vízzé és oxigénné történő bomlását.
• H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(+)
• H2O2 + O=Fe(IV)-E(+) → H2O + Fe(III)-E + O2
Műszaki adatok
| Enzimaktivitás | 400,000 |
| Megjelenés | Barna folyadék |
| Szag | Enyhe fermentációs szag |
Feldolgozási állapot
| Állapot | Hatótávolság |
| Tevékenységi hőmérséklet | 20℃-55℃ |
| Optimális hőmérséklet | 40℃-55℃ |
| Aktivitás pH | 5.0-10.0 |
| Optimális pH | 6.0-9.0 |
Alkalmazás
- Textilipar: Környezetbarát megoldás a hidrogén-peroxid eltávolítására fehérítés után és festés előtt a szálak károsítása nélkül, vizet, energiát és időt takarít meg.
- Papírgyártó ipar: A maradék hidrogén-peroxid lebomlása fehérítés után.
- Elektronikai ipar: Hidrogén-peroxid eltávolítása a kör eróziója után, víz-, energia- és időmegtakarítás.
- Élelmiszeripar: A maradék hidrogén-peroxid eltávolítása, ahol ez releváns, például élelmiszerek fehérítésénél, keményítő denaturálásánál, tejtermelésnél, tojástermék-feldolgozásnál, sajtgyártásnál és egyéb esetekben, ahol a hidrogén-peroxidot fehérítőszerként, oxidálószerként vagy fertőtlenítőként használják; sütőételek kelesztőjeként is használják.
- Potenciális felhasználás: Egyéb alkalmazásokhoz, ahol a hidrogén-peroxid lebontása előnyös.
Termékszabvány
A termék megfelel a GB1886.174 szabványnak.
| Nem. | Elemek | Index | |
| 1 | Térfogatsűrűség (g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH (25℃) | 4.0-6.5 | |
| 3 | Ólom (mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arzén (mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Teljes életképes szám (CFU/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Coliform baktériumok (CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (CFU/ml) | <10 | |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | szalmonella (25 ml) | Nem észlelve |
Csomag: 1 kg/zsák.
Tárolás: Száraz és hűvös helyen lezárva tartandó, és kerülje a közvetlen napfényt. Enyhe ülepedés elfogadható, mivel nem befolyásolja a termék teljesítményét.
Szavatossági idő: 12 hónapig száraz és hűvös helyen.
