Sale!

Nagy koncentrátumú élelmiszer-adalékanyag minőségű kiegészítő árkiegészítő enzimpor lipáz a kenyér sajthoz

70,84

CAS szám:9001-62-1
Más nevek:4-Bromobifenil
MF:C11H9N3O2.Na+
EINECS szám:/
FEMA szám.
Minta:10~20g
Mennyiség:1kg
Kiszerelés:fóliazsák
Tárolás:Hűvös, száraz helyen, erős napfénytől távol tartva
Tarthatósági idő:2 év, ha megfelelően tárolják
Kulcsszó:Lipáz

.

Availability: 99 készleten

Termékleírás

Termék neve Élelmiszer-adalékanyag Grade Kiegészítő ár enzimpor Lipáz kenyér sajthoz
Fő összetevő Lipáz
Funkció Élelmiszer-feldolgozás, mint például kenyér, sütés, lisztminőség javítása és állati zselatin zsírtalanítása
CAS No 9001-62-1
Molekuláris képlet C11H9N3O2.Na+
Formula Súly 233.104
Sűrűség 1.4±0.1 g/cm3
Szín Off-White
Specifikáció 20000U/G
Minta Elérhető
Apályázati mezők Élelmiszer-adalékanyag

Effektusok használata

1. Lisztjavító szer: a lipáz enzim kielégítő emulgeálhatósággal rendelkezik. Hatékonyan javíthatja mindenféle liszt minőségét, mint például a cipó térfogatának növelése, a gluténmátrix optimalizálása, hogy finomabbá és jobb szájízűvé tegye, lassítja a nedvesség elpárolgását a kéreg körül, meghosszabbítja az eltarthatósági időt, javítja a tészták sima felületét és fehérségét, és jobb rugalmasságot és szájízűséget biztosít, javítja a párolt zsemle belső szerkezetét, és elősegíti a bársonyos és ragyogó kéreg és a nagyszerű ízű minőségi teljesítményt, elősegíti. 2. Cserzőipar: a lipáz enzim katalizálhatja a bőr hidrolízisében lévő lipideket, csökkentheti a vegyi anyagok és a környezetszennyezés felhasználási mennyiségét. Egyenletesebbé teheti a zsírtalanítást és a festést, gyorsabbá és egyenletesebbé teheti az áztatási folyamatot. Csökkenti a mészben történő áztatás során a tágulást, ami előnyös a mész és a nátrium-szulfid diszpergálására. Kíméletesebbé és egyenletesebbé teszi a lágyítási folyamatot. Ezek a hatások olyan teljesítményeket eredményeznek, mint a sima felület és a tiszta szemcsék, a fokozott rugalmasság és intenzitás, a bőr magasabb nyerési aránya. A kollagénszálak védve vannak, és a használati hatások világosabbak és biztonságosabbak. A Habio lipáz széles körben alkalmazható a cserzés előkészítő műhelyszakaszban, mint például zsírtalanítás, áztatás, mészben való áztatás, lágyítás stb. Eközben a proteázzal együtt is használható a különböző folyamatok követelményeinek megfelelően. 3. Egyéb iparágak: a lipáz enzim hatékonyan katalizálhatja a lipidek hidrolízisét. A különböző feldolgozási módok kielégítésére felhasználható a tejtermékekben, a likőr ízfokozókban, a lipidek zsírsavvá és glicerinné történő előállításában, a petrolkémiai gépészetben, az orvosi berendezések tisztításában, a zsíros szennyeződések mosásában, a hulladékpapír festéktelenítésében stb. is. 1) A lipáz felhasználható a sajttermékek ízének fokozására. 2) A lipáz különleges tejízű élelmiszerformát hozhat létre. 3) Ízesítőként a lipáz mindenféle ízészter előállítására használható. 4) A lipáz javítja a táplálkozási értéket és növeli az étolaj formatervezési fajtáit. 5) Lipáz is használható alkohol a salak zavarosságához, javítja a kenyér minőségét, javítja a fehérjehabot stb. Ajánlott adagolás: 1,0g-3,0g/100kg liszt (10-30ppm).

Tömeg 1 kg
Scroll to Top