Enzima di idrolisi del fegato di pollo

L'enzima di idrolisi del fegato di pollo è una preparazione enzimatica composta specializzata, studiata per un'idrolisi efficiente delle proteine del fegato di pollo. Formulato con endo- ed eso-proteasi ottimizzate, scompone efficacemente il fegato di pollo in peptidi, polipeptidi e aminoacidi, preservandone il valore nutrizionale di base. L'idrolizzato risultante è altamente digeribile, facilmente assorbibile, inodore e offre un'eccellente appetibilità. È ampiamente utilizzato nella lavorazione dei mangimi, nei palati degli animali domestici e nella produzione di ingredienti aromatici a base di proteine.

Panoramica del prodotto

Questo sistema enzimatico è stato sviluppato specificamente per l'idrolisi delle proteine del fegato di pollo. Grazie all'azione enzimatica sinergica, le proteine a grande molecola vengono convertite in piccoli peptidi e aminoacidi liberi, massimizzando la ritenzione dei nutrienti e migliorando la biodisponibilità. L'idrolizzato migliora lo sviluppo del sapore e supporta una funzionalità nutrizionale superiore nelle formulazioni finite.

Vantaggi del prodotto

• Alta efficienza di idrolisi, che genera abbondanti sostanze precursori del sapore
• Inodore e con una forte compatibilità di formulazione
• Migliora la fluidità del prodotto e le prestazioni di lavorazione
• Aumenta il contenuto di piccoli peptidi e migliora il tasso di assorbimento.

Aspetto del prodotto

Polvere solida marrone

Caratteristiche del prodotto

• Intervallo di temperatura effettivo: 30-55°C (ottimale 40-50°C)
• Intervallo di pH efficace: 5,0-11,0 (ottimale 6,5-8,0)

Processo di idrolisi enzimatica consigliato

Omogeneizzazione del fegato di pollo → regolazione della temperatura in base all'intervallo di idrolisi → aggiunta di acqua → aggiunta di enzima → reazione enzimatica → inattivazione dell'enzima → idrolizzato di fegato di pollo

• pH consigliato: 6,0-8,0
• Temperatura consigliata: 40-55°C
• Dosaggio dell'enzima: 0,2%-1,0%
• Tempo di idrolisi: 1-3 ore

I parametri di lavorazione possono essere regolati in base alle caratteristiche della materia prima e ai requisiti di produzione.

Note applicative

Questo prodotto è una preparazione a base di proteine e può causare reazioni allergiche in soggetti sensibili. Il contatto prolungato può causare irritazione cutanea. In caso di contatto, sciacquare accuratamente con acqua. Rivolgersi a un medico se i sintomi persistono. Si raccomanda di indossare maschere protettive e protezioni per gli occhi durante la manipolazione e l'utilizzo.

Confezione

Fornito in 1 kg/sacco, busta sigillata in alluminio per uso alimentare. Si prega di notare che l'immagine del prodotto è puramente illustrativa. La confezione effettiva potrebbe differire.

Magazzinaggio

Questo prodotto è una sostanza biologicamente attiva. Le alte temperature, gli acidi forti e gli alcali forti possono causare l'inattivazione. Conservare in un luogo fresco e asciutto a meno di 10°C, tenere ben chiuso ed evitare la luce solare diretta e l'esposizione prolungata all'aria.

Note per l'ordinazione

Questo prodotto è disponibile in qualità alimentare e industriale. Al momento dell'ordine, la preghiamo di specificare chiaramente il grado richiesto (grado alimentare o grado industriale).