Enzima fitasi termostabile e resistente agli acidi di grado alimentare per l'additivo animale
Introduzione
La fitasi ultra (Fitasi Premier I) [EC 3.1.3.26] è prodotta da Aspergillus niger attraverso una tecnologia avanzata di fermentazione ed estrazione.
È termostabile e buona tolleranza alla pepsina e alla tripsina. Può scomporre l'acido fitico non digeribile (fitati) e rilasciare fosforo digeribile, calcio e altri nutrienti. Come additivo per mangimi utilizzati nel pollame e nei suini, può migliorare il valore nutritivo attraverso la liberazione di fosfato inorganico dall'acido fitico (myo-inositol hexakisphosphate), riducendo così l'inquinamento da fosforo nell'ambiente.
Definizione di unità
1 unità di fitasi equivale alla quantità di enzima che libera 1 μmol di fosforo inorganico in 1 min, da 5,0 mmol/L di fitasi sodica a 37℃ e pH 5,0.
Specifiche
| Attività enzimatica | 5.000u/g; 10.000u/g |
| Aspetto | Polvere bianca o giallastra |
I prodotti possono essere personalizzati in base alle richieste dei clienti.
Dosaggio consigliato
| Utilizzato per mangime completo | Fase di crescita | Dosaggio: (g/MT) | |
| ≥5000 unità/g | ≥10.000 unità/g | ||
| Suino | 20-35 kg | 150 | 75 |
| Più di 35 kg | 120 | 60 | |
| Pollame | L'intero periodo | 200 | 100 |
| Strato | Periodo di cova | 200 | 100 |
| Galline ovaiole | 60 | 30 | |
| Anatra posata | 80 | 40 |
Proprietà degli enzimi
1. Proprietà dell'enzima a diverse condizioni di pH
Il pH ottimale di ENZYMES.BIO Phytase Premier I era di 3,5 e l'intervallo di pH era compreso tra 2,5 e 5,5. Rispetto all'attuale fitasi mainstream sul mercato internazionale, ENZYMES.BIO Phytase Premier I ha mostrato un'attività più elevata tra il pH 2,5 e 5,5, più adatta alla digestione dell'acido fitico nel tratto gastrointestinale animale.
Figura 1. Relazione tra l'attività della fitasi e il pH
Nota: per fitasi mainstream si intende l'attuale fitasi mainstream nel mercato internazionale.
2. Stabilità della temperatura
L'attività della fitasi Premier I poteva mantenere 80% o più, il che dimostra che la fitasi ha un'ottima resistenza al calore.
(bagno in acqua per 3 minuti a 75℃~95℃) Fig. 2. Relazione tra l'attività della fitasi e la temperatura
3. Stabilità durante il processo di pellettizzazione del mangime
È stato condotto un esperimento in una fabbrica di mangimi nella provincia di Shandong. La fitasi è stata fissata con il mangime dei suini, condizionata per 90s a 85℃, 0,4MPa e pellettizzata per 10s in un modulatore (AG, CH-9240, Bühler Co., Wuxi Cina), testando la termostabilità durante il processo di pellettizzazione del mangime.
| Fonte | Fitasi Premier I | Fitasi mainstream |
| Tasso di ritenzione | 84% | 88% |
La fitasi Premier I ha mantenuto un'attività elevata durante il processo di pellettizzazione del mangime.
4. Tolleranza alla proteasi endogena
Tabella 2 Resistenza alla pepsina e alla tripsina
| Condizione | Resistenza alla pepsina | Resistenza alla tripsina | ||
| Buffer | Tampone + Pepsina | Buffer | Tampone + tripsina | |
| pH | 2.5 | 2.5 | 6.5 | 6.5 |
| Temperatura | 40℃ | 40℃ | 40℃ | 40℃ |
| Tempo | 1.5h | 1.5h | 2h | 2h |
| Concentrazione di proteasi | __ | 1mg/ml | __ | 2,5mg/ml |
Rispetto all'attuale fitasi mainstream sul mercato internazionale, la fitasi Premier I di ENZYMES.BIO ha una migliore resistenza alla proteasi endogena.
5. Capacità di rilascio del fosforo
La fitasi è stata mescolata con la farina di soia, incubata a 40℃ per 4 ore a pH 3.0, poi trasferita a pH 6.5, 40℃ per 4 ore. Il rilascio di fosforo è stato determinato come segue.
I risultati hanno dimostrato che la Fitasi Premier I ha una capacità di rilascio del fosforo molto più elevata rispetto alla fitasi tradizionale.
Funzioni e vantaggi
• Idrolizza efficacemente l'acido fitico nei materiali vegetali, aumentando il tasso di utilizzo del fosforo della materia prima alimentare.
• Riduce il dosaggio del fosforo inorganico e risparmia il costo del mangime animale.
• Rompendo la struttura del fitanato, rilascia i nutrienti, come: amido, proteine, elementi minerali, aumentando il tasso di utilizzo.
• Migliorare l'assorbimento del fosforo e ridurre l'inquinamento ambientale.
Vantaggi
• Prodotto tramite tecnologia avanzata di fermentazione e estrazione dei liquidi.
• Buona resistenza alla proteasi endogena e all'acido gastrico.
• Termostabile, ampio intervallo di pH, catalizza efficacemente nel tratto gastrointestinale degli animali.
• Anche granulare, di granulometria appropriata, si mescola in modo uniforme.
• Altamente concentrato e conveniente.
Pacchetto
1 kg / sacchetto.
Magazzinaggio
La conservabilità è di 12 mesi a una temperatura inferiore a 20°C.
Si consiglia di evitare umidità e insolazione. Conservare in un luogo fresco, asciutto e ventilato.
