製品説明
パパイヤから抽出した食品グレードのプロテアーゼパパイン酵素粉末。
この製品は若いパパイヤの果汁から抽出され、精製され、凍結乾燥された、高性能の天然植物性プロテアーゼです。
導入
パパインはチオールエンドペプチダーゼです。つまり、その活性中心には、その機能に不可欠な、反応性の高いシステイン基が含まれています。この酵素は、大きな分子タンパク質を、吸収しやすい小さなペプチドとアミノ酸に加水分解します。
機構
パパインはチオールエンドペプチダーゼです。つまり、その活性中心には、その機能に不可欠な、反応性の高いシステイン基が含まれています。この酵素は、大きな分子タンパク質を、吸収しやすい小さなペプチドとアミノ酸に加水分解します。
製品規格
| いいえ。 | アイテム | 索引 |
| 1 | 粒度（40メッシュ標準ふるい通過率）/（%） | ≥80 |
| 2 | 乾燥減量/(%) | ≤8.0 |
| 3 | 鉛/(mg/kg) | ≤5.0 |
| 4 | ヒ素/(mg/kg) | ≤3.0 |
| 5 | 総生菌数/(CFU/g) | ≤50000 |
| 6 | 大腸菌群/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | 大腸菌 (CFU/g) / (MPN/g) | <10 / ≤3.0 |
| 8 | サルモネラ菌/(25g) | 検出されませんでした |
応用
食品業界:
- 消化性の向上: 小さな分子ペプチドまたはアミノ酸に加水分解されることにより、タンパク質は吸収されやすくなり、その結果、その生物学的価値が大幅に向上します。
美容・化粧品業界
- スキンケア：タンパク質、油脂、脂肪を含む化粧品にパパインを配合すると、シミ除去、美白、新陳代謝、若返りなどの美容効果が向上します。ダイエット茶や関連製品にも配合できます。
日用化学製品:
- 石鹸、洗剤、洗濯用粉末などに配合することで、汚れや微生物をより効率的に除去し、洗浄効果を高めます。
飼料産業：
- 消化率の向上: 飼料添加物や加工助剤として使用すると、より多くのタンパク質源を飼料に利用でき、同時にこれらのタンパク質の生物学的価値も向上します。
皮革産業：
- 毛皮の脱毛：本製品は、動物の皮膚から毛を取り除く脱毛剤として使用できます。
繊維産業:
- ウールやシルクの精製に使用すると、手触りが良くなり、縮み防止にも役立ちます。
推奨用量
推奨される投与量は 0.01 ～ 0.5 kg/tDS です。投与量は、各用途、原材料の仕様、製品の期待値、および処理パラメータに基づいて最適化する必要があります。適切な量でテストを開始するのが最善です。
パッケージ
包装：1kg/袋。
ストレージ
直射日光を避け、乾燥した涼しい場所に密封して保管してください。
貯蔵寿命
乾燥した涼しい場所で12か月。
安全性
酵素製剤は、感受性の高い人では感作を誘発し、アレルギー症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。長時間接触すると、皮膚、目、鼻粘膜に軽度の炎症を引き起こす可能性があります。人体への直接接触は避けてください。皮膚や目に炎症やアレルギー反応が生じた場合は、医師に相談してください。
