Proteazė

Programos
Naudojamas alaus gamyboje, distiliavime ir sulčių gamyboje baltymų hidrolizei, apsaugai nuo drumzlių susidarymo, geresniam skaidrinimui ir greitesniam alaus, vaisių tyrės ir vyno filtravimui. Maisto produktų gamyboje neutralių ir šarminių proteazės fermentų milteliai padeda gaminti baltymų hidrolizatus, kurti skonį ir didinti išeigą sojų, pieno ir augalinių baltymų sistemose. Pašarų proteazė pagerina virškinamumą ir pašarų konversiją gyvulių ir akvakultūros preparatuose. Pramoninės klasės proteazės naudojamos odai šukuoti ir iššukuoti, baltyminėms dėmėms šalinti iš ploviklių, tabako lapams apdoroti ir vilnai apsaugoti nuo veltinio, kai kontroliuojamas baltymų skaidymas sutrumpina apdorojimo laiką ir sumažina cheminių medžiagų apkrovą.

Specifikacijos ir pramoninis naudojimas
Produktai apima rūgštinę proteazę (CAS 9025-49-4), šarminę proteazę (CAS 9014-01-1), neutralią proteazę (CAS 9040-76-0, 232-642-4) ir susijusias endoproteazes, gautas iš Aspergillus niger, Bacillus subtilis ir Bacillus licheniformis, fermentacijos po vandeniu būdu. Standartiškai siūlomi milteliai nuo 100 000 U/g iki 400 000 U/g ir skysčiai iki 150 000 U/ml, tiekiami kaip maisto ir pašarų klasės preparatai. Formatai ir pakuočių dydžiai tinkami bandomiesiems bandymams ir visai gamybai, o stabilūs preparatai skirti kontroliuojamam dozavimui nepertraukiamo arba periodinio apdorojimo aplinkoje.

Perskaitykite visą mūsų proteazių fermentų vadovą →