Įvadas
Alfa-amilazė yra fermentas, kuris skaido krakmolą į cukrų. Jis dažniausiai naudojamas maisto produktuose ir pramonėje.
Mechanizmas
Alfa-amilazė katalizuoja alfa-D-1,4 glikozidinių jungčių krakmolo hidrolizę, todėl susidaro mažesnės cukraus molekulės.
Charakteristikos
Išvaizda: geltonai rudi milteliai
Veikliosios medžiagos: alfa amilazė
Specifikacija: 10000u/g
Įvertinimas: Maisto ir pramonės
Produkto standartas
CAS Nr.: 9000-90-2
Bandymo metodas: HPLC
Taikymas
Programos:
- Grūduose amilazės fermento miltelių aktyvumas grūduose matuojamas, pavyzdžiui, Hagberg-Perten kritimo skaičiumi, daigų pažeidimo įvertinimo testu arba Phadebas metodu.
- Alfa amilazės fermentas naudojamas etanolio gamyboje, siekiant suskaidyti grūduose esantį krakmolą į fermentuojamą cukrų.
- Pirmasis žingsnis gaminant daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo yra kukurūzų krakmolo apdorojimas α-amilaze, gaminant trumpesnes cukrų oligosacharidų grandines.
- Alfa amilazės fermentas, vadinamas "Termamyl", gaunamas iš Bacillus licheniformis, taip pat naudojamas kai kuriuose plovikliuose, ypač indų plovimo ir krakmolą šalinančiose plovikliuose.
Specifikacijos
MOQ: 1 kg / maišelis
Naudojimo greitis
Turi būti nustatyta pagal konkrečius taikymo reikalavimus.
Saugaus naudojimo atsargumo priemonės
Dirbdami su šiuo fermentu įsitikinkite, kad laikomasi tinkamų saugos priemonių.
Paketas
1 kg / maišelis
Sandėliavimas
Laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, atokiai nuo stiprios šviesos ir karščio.
Saugumas
Tinkamumo laikas: 2 metai tinkamo laikymo
