Produkto aprašymas
Xilanazės fermentas, naudojamas misos klampumui mažinti XY20L
ĮVADAS
Xilanazė gaminama iš Trichoderma reesei, taikant kultivavimo ir ekstrakcijos metodą. Šio produkto sudėtyje yra daug ksilanazės, kuri gali veiksmingai katalizuoti augaluose esantį ksilaną į mažos molekulinės masės medžiagą, pavyzdžiui, ksilozę ir t. t., kad augaluose tinkamai išsiskirtų baltymai ir cukrus. Ksilanazė gali būti naudojama sojų baltymų, krakmolo, alaus ir kt. perdirbimui, kad pagreitintų filtravimą ir padidintų išeigą.
Junginio apibrėžimas
1 ksilanazės vienetas lygus fermento kiekiui, kuris hidrolizuoja ksilaną, kad per 1 min. 50 ℃ temperatūroje ir pH5,0 gautų 1 μmol redukuojančio cukraus (skaičiuojama kaip ksilozė).
Charakteristikos
Deklaruota veikla | 20000 u/g |
Produkcinis organizmas | Trichoderma reesei |
Fizinė forma | Skystis |
Spalva | Ruda, spalva gali skirtis priklausomai nuo partijos. Spalvos intensyvumas nėra fermento aktyvumo rodiklis |
Rūgštumas | Normalus mikrobinės fermentacijos kvapas. |
SPECIFIKACIJOS
Elementai | Mažiausia riba | Viršutinė riba |
enimų aktyvumas | 20000u/g | |
Vadovė | 5 mg/kg | |
Arsenas | 3 mg/kg | |
Bendras gyvybingų organizmų skaičius | 50,000 CFU/g | |
Koliforminės bakterijos | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Nenustatyta/25g |
DOSAGE
Alaus pramonei: Rekomenduojama dozė – 0,1-0,4 l fermentų preparato vienai tonai visų žaliavų, įpilti užpylimo metu. Tačiau optimali dozė priklauso nuo žaliavų sudėties ir konkrečių proceso parametrų ir turėtų būti nustatyta išbandant skirtingas dozes alaus darykloje. Alkoholio pramonei: Rekomenduojama dozė yra 0,05-0,2 l fermentų preparato vienai tonai visų žaliavų. Tačiau optimali dozė priklauso nuo žaliavų sudėties ir konkrečių proceso parametrų ir turėtų būti nustatyta išbandant įvairias dozes.
PAKUOTĖ DAN STORAGE
Pakuotė
Pakuotės specifikacija: 25 l/būgnas; 1 125 l/būgnas arba pagal jūsų pageidavimą.
Sandėliavimas
Geriausia prieš | Sandėliuojant taip, kaip rekomenduojama, produktą geriausia naudoti per 12 mėnesių nuo pristatymo datos. |
Shelf Life | 12 mėnesių 25 ℃ temperatūroje, aktyvumas išlieka ≥90 %. Pasibaigus tinkamumo laikui padidinkite dozę. |
Sandėliavimo sąlygos | Šį gaminį reikia laikyti vėsioje ir sausoje vietoje, sandariai uždarytame inde, vengti saulės spindulių, aukštos temperatūros ir drėgmės. Produktas sukurtas siekiant optimalaus stabilumo. Dėl ilgesnio laikymo ar nepalankių sąlygų, pavyzdžiui, aukštesnės temperatūros ar didesnės drėgmės, gali prireikti didesnės dozės. |
SAFETY
Enzimų preparatai yra baltymai, kurie gali sukelti sensibilizaciją ir jautriems asmenims sukelti alerginio tipo reakcijas. Ilgalaikis kontaktas gali sukelti nedidelį odos, akių ar nosies gleivinės sudirginimą, todėl reikėtų vengti bet kokio tiesioginio sąlyčio su žmogaus organizmu. Jei atsiranda odos ar akių sudirginimas ar alerginė reakcija, kreipkitės į gydytoją.