Alkalisk protease av matkvalitet for proteinnedbrytningsenzymer
Produktet produseres ved submerged fermentering av Bacillus licheniformis etterfulgt av rensing og formulering. Det kan effektivt hydrolysere proteiner innenfor et bredt spekter av temperatur og pH. Det har funnet brede bruksområder innen næringsmiddelindustrien, medisinsk behandlingssegment, vaskemiddelindustri, hydrolyse av vegetabilsk og animalsk protein, ekstraksjon av kondroitinsulfat, brygging, lærbehandling og så videre.
Innledning
Alcalase, en endopeptidase av serintypen, hydrolyserer protein svært effektivt for å produsere peptider eller aminosyrer.
Mekanisme
Alcalase, en endopeptidase av serintypen, hydrolyserer protein svært effektivt for å produsere peptider eller aminosyrer.
Kjennetegn
| Utseende | Melkehvitt til lysegult fast pulver. Fargen kan variere fra batch til batch, men fargeintensiteten er ikke en indikasjon på enzymaktiviteten. |
| Temperatur | 20 ℃ -60 ℃, optimal temperatur 40 ℃ -60 ℃ |
| pH | 8,0-12,0, optimal pH 10,0-11,0 |
Produktstandard
Produktet er i samsvar med GB1886.174.
| Nei. | Gjenstander | Indeks |
| 1 | Partikkelstørrelse (%<40 mesh) | ≥80 |
| 2 | Tap ved tørking/(%) | ≤8.0 |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5.0 |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 |
| 5 | Totalt antall levedyktige celler/(CFU/g) | ≤50000 |
| 6 | Koliforme bakterier/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) ≤3,0 |
| 8 | Salmonella/(25 g) | Ikke oppdaget |
Søknad
- Hydrolyse av kjøttprotein: produksjon av kjøttsmaker.
- Gjærekstrakt: forbedring i produksjonseffektivitet og avkastning.
- Kollagenutvinning: for eksempel fra fiskeskjell eller fiskeskinn.
- Fôr og mat til kjæledyr: enkel produksjonsprosess, effektivitetsforbedring, mer aroma og produksjon av fagostimulerende middel.
- Kondroitinsulfat-ekstraksjon: effektiv hydrolyse av råmaterialet for å frigjøre kondroitinsulfat.
- Rengjøring av medisinsk utstyr: effektiv hydrolyse av blodprotein for å hjelpe rengjøring.
Application Rate: Due to its wide applications, a application rate range of 0.1‰-10‰ is suggested. The application rate has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectation, and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient volume.
Forholdsregler for sikker håndtering
Enzyme preparations are proteins that may induce sensitization and cause allergic type of symptoms in susceptible individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa. Any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, please consult a doctor.
Pakke
Pakke: 1 kg / pose.
Lagring
Lagring: Oppbevares forseglet på et tørt og kjølig sted, og unngå direkte sollys.
Holdbarhet
Holdbarhetstid: 12 måneder på et tørt og kjølig sted.
Advarsel: Oppbevares forseglet etter bruk hver gang for å unngå mikrobielle infeksjoner og inaktivering av enzymer til den er ferdig.
