Enzym hydrolizy wątroby kurczaka
Chicken Liver Hydrolysis Enzyme to specjalistyczny preparat enzymatyczny przeznaczony do skutecznej hydrolizy białek wątroby kurczaka. Preparat zawiera zoptymalizowane endo- i egzo-proteazy, dzięki czemu skutecznie rozkłada wątrobę kurczaka na peptydy, polipeptydy i aminokwasy, zachowując jednocześnie jej podstawową wartość odżywczą. Powstały hydrolizat jest lekkostrawny, łatwo przyswajalny, bezwonny i zapewnia doskonałą smakowitość. Jest szeroko stosowany w przetwórstwie pasz, w produkcji dodatków smakowych do karmy dla zwierząt domowych i składników smakowych na bazie białka.
Przegląd produktów
Ten system enzymatyczny został opracowany specjalnie do hydrolizy białek wątroby kurczaka. Dzięki synergicznemu działaniu enzymatycznemu, wielkocząsteczkowe białka są przekształcane w małe peptydy i wolne aminokwasy, maksymalizując retencję składników odżywczych i poprawiając biodostępność. Hydrolizat poprawia rozwój smaku i wspiera doskonałą funkcjonalność odżywczą w gotowych preparatach.
Zalety produktu
- Wysoka wydajność hydrolizy, generująca obfite substancje prekursorowe smaku
- Bezzapachowy z silną kompatybilnością formuły
- Poprawia płynność produktu i wydajność przetwarzania
- Zwiększa zawartość małych peptydów i zwiększa szybkość wchłaniania
Wygląd produktu
Brązowy stały proszek
Charakterystyka produktu
- Efektywny zakres temperatur: 30-55°C (optymalnie 40-50°C)
- Skuteczny zakres pH: 5,0-11,0 (optymalny 6,5-8,0)
Zalecany proces hydrolizy enzymatycznej
Homogenizacja wątroby kurczaka → dostosowanie temperatury do zakresu hydrolizy → dodanie wody → dodanie enzymu → reakcja enzymatyczna → inaktywacja enzymu → hydrolizat wątroby kurczaka
- Zalecane pH: 6,0-8,0
- Zalecana temperatura: 40-55°C
- Dozowanie enzymu: 0,2%-1,0%
- Czas hydrolizy: 1-3 godziny
Parametry przetwarzania można dostosować do charakterystyki surowca i wymagań produkcyjnych.
Uwagi do aplikacji
Ten produkt jest preparatem na bazie białka i może powodować reakcje alergiczne u osób wrażliwych. Długotrwały kontakt może powodować podrażnienie skóry. W przypadku kontaktu dokładnie spłukać wodą. W przypadku utrzymywania się objawów należy zasięgnąć porady lekarza. Zaleca się noszenie masek ochronnych i okularów ochronnych podczas pracy z produktem.
Opakowanie
Dostarczane w 1 kg/worek, zamknięta torebka z folii aluminiowej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Należy pamiętać, że zdjęcie produktu ma charakter poglądowy. Rzeczywiste opakowanie może się różnić.
Składowanie
Ten produkt jest substancją biologicznie czynną. Wysokie temperatury, silne kwasy i silne zasady mogą powodować inaktywację. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu w temperaturze poniżej 10°C, szczelnie zamknięty, unikać bezpośredniego światła słonecznego i długotrwałego kontaktu z powietrzem.
Uwagi dotyczące zamawiania
Ten produkt jest dostępny w klasie spożywczej i przemysłowej. Proszę wyraźnie określić wymagany gatunek (spożywczy lub przemysłowy) podczas składania zamówienia.
