OPIS PRODUKTU
Wysokotemperaturowa alfa amylaza dla przemysłu piwowarskiego ENZYMES.BIO AA-01L
Wysokotemperaturowa alfa-amylaza jest wytwarzana ze szczepu Bacillus licheniformis. Produkowana w procesie fermentacji zanurzonej, technologii separacji i ekstrakcji.
Charakterystyka
Deklarowana aktywność | 70000 u/g |
Organizm produkcyjny | Aspergillus niger |
Postać fizyczna | Liquid |
Kolor | Brązowy ,Kolor może się różnić w zależności od partii. Intensywność koloru nie jest wskaźnikiem aktywności enzymu |
Odour | Normalny zapach fermentacji mikrobiologicznej. |
DEFINICJA JEDNOSTKI: 1 jednostka wysokotemperaturowej α-Amylazy równa się ilości enzymu, który upłynnia 1mg rozpuszczalnej skrobi do dekstryny przy 70 ℃ i pH6.0 w 1 min.
ZALETY
– Szybsze i bardziej spójne upłynnianie – Nie ma niebezpieczeństwa opornej lub retrograded formacji skrobi – Zmniejszone koszty przetwarzania poprzez bardziej efektywne upłynnianie – Zwiększona elastyczność w użyciu różnych ziarna zbóż adiunktów
DAWKOWANIE
Zalecane dozowanie wynosi 0,2-0,5L preparatu enzymatycznego na tonę surowców ogółem, dodawanego podczas upłynniania. Optymalna dawka zależy jednak od składu surowców oraz specyficznych parametrów procesu i powinna być określona poprzez testowanie różnych dawek w browarze.
PAKIET DAN MAGAZYN
* Opakowanie: 25kgs/bęben; 1,125kgs/bęben. * Przechowywanie: Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu i unikać bezpośredniego światła słonecznego. * Okres trwałości: 12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.
BEZPIECZEŃSTWO
Preparaty enzymatyczne są białkami, które mogą wywoływać uczulenie i powodować reakcje typu alergicznego u osób uczulonych. Długotrwały kontakt może powodować niewielkie podrażnienia skóry, oczu lub błony śluzowej nosa, dlatego należy unikać bezpośredniego kontaktu z ciałem człowieka. W przypadku wystąpienia podrażnienia lub reakcji alergicznej skóry lub oczu, należy skonsultować się z lekarzem.