Descrição do produto
Fornecedor de enzimas de pectinase de fruta de qualidade alimentar para sumo de polpa de laranja
INTRODUÇÃO
Este produto é desenvolvido a partir de uma estirpe avançada através da técnica de cultivo, fementação e extracção, que está em conformidade com a FCC. A pectinase é concebida especialmente para a indústria dos sumos e do vinho. Este produto é fabricado em conformidade com as normas da FDA, OMS e UECFA.
DEFINIÇÃO DA UNIDADE
1 unidade de Pectinase equivale a 1g(1ml) de preparação enzimática hidrolisa ácido poligalacturónico para obter 1mg de ácido galacturónico por hora a 50℃ e pH3,5.
Característica
Atividade declarada | 60000 u/g |
Organismo de Produção | Aspergillus niger |
Fisical Form | Líquido |
Cor | Castanho ,A cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação de actividade enzimática |
Odour | Fermentação microbiana normal odor. |
SPECIFICAÇÕES
ITEMAS | Limite inferior | O limite superior |
actividade dos homens | 60000u/g | |
Lider | 5 mg/kg | |
Arsénico | 3 mg/kg | |
Contagem total viável | 50.000 UFC/g | |
Bactérias coliformes | 30 UFC/g | |
Escherichia coli | 10 UFC/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Não Detectado/25g |
DOSAGEM
A dose recomendada é de 0,02-0,1L da preparação enzimática por tonelada de matéria-prima total, adicionada no mashing ou na clarificação de sumo. No entanto, a dosagem ideal depende da variedade do fruto, maturidade e parâmetros específicos do processo e deve ser determinada através de testes a diferentes dosagens.
AQUISIÇÃO DE PACOTE DAN STORAGE
Pactage
Especificação da embalagem: 25L/drum; 1,125L/drum ou a seu pedido.
Armazém
Best Antes de | Quando armazenado como recomendado, o produto é melhor utilizado no prazo de 6 meses a partir da data de entrega. |
Vida de prateleira | 6 meses em 25℃, a actividade continua a ser 25℃%. Aumentar a dosagem após o prazo de validade. |
Condições de Armazenamento | Este produto deve ser armazenado num local fresco e seco em recipiente selado, evitando insolação, alta temperatura e humidade. O produto foi formulado para uma estabilidade óptima. O armazenamento prolongado ou condições adversas, tais como temperatura mais elevada ou humidade mais elevada, podem levar a uma maior exigência de dosagem. |
SAFETY
Preparações enzimáticas são proteínas, que podem induzir sensibilização e causar reacções do tipo alérgico em indivíduos sensibilizados. O contacto prolongado pode causar uma pequena irritação da pele, olhos ou mucosa nasal, pelo que qualquer contiguidade directa com o corpo humano deve ser evitada. Se a irritação ou resposta alérgica da pele ou dos olhos se desenvolver, consultar um médico.