Descrição do produto
Este produto é produzido por fermentação submersa de Aspergillus niger seguido de purificação, formulação e secagem. O produto potente altamente estável é amplamente utilizado na produção de ácido glucónico, branqueamento de farinha, cozedura, aplicações médicas e em muitas outras indústrias.
Mecanismo e padrão de produto
Glucose Oxidase pode especificamente catalisar β-D-glucose para formar ácido glucónico e peróxido de hidrogénio com a presença de oxigénio. A: C6H12O6+ O2 + H2O → C6H12O7 + H2O2 B: C6H12O6+ 1/22 →
P>Padrão de produto
ITEMAS | INDEX | |
tamanho da partícula (%<40 malha) | ≥80 | |
Perda na secagem/(%) | ≤8.0 | |
Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
Arsénico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
Contagem total viável/(CFU/g) | ≤50000 | |
Bactérias coliformes/(CFU/g) | ≤30 | |
Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | |
Salmonella/(25g) | Não Detectado |
Parâmetros de reacção
Temperatura
CONDIÇÃO | RANGE |
Atividade Temperatura | 25℃-60℃ |
Optimum | 30℃-40℃ |
Actividade pH | 3.0-7.0 |
Optimum pH | 5.5-6.3 |
Dosagem recomenda
A dose recomendada é de 0,01-1,5kg/t DS. A dosagem tem de ser optimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.
Segurança
Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar tipo de sintomas alérgicos em indivíduos susceptíveis. O contacto prolongado pode causar irritação menor para a pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contacto directo com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou resposta alérgica à pele ou aos olhos se desenvolver, por favor consultar um médico.
Armazenamento e vida de prateleira
Storage: Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa.
Vida de prateleira: 12 meses num local seco e fresco.