Порошковый фермент кислотной протеазы пищевого класса для очистки белка
Введение
Кислотная протеаза (APRS) производится путем погружной ферментации Aspergillus niger с последующей очисткой и составлением рецептуры. Фермент катализирует гидролиз белка в кислых условиях. Основные области применения - спиртовое брожение, смягчение кожи, окрашивание шерсти, осветление соков и кормовые добавки.
Механизм
Кислотная протеаза (APRS) - это водорастворимый продукт, способный расщеплять пептидные связи в белках. Он расщепляет белок и улучшает его дисперсность, растворимость, вкусовые качества и усвояемость.
Стандарт продукта
| Нет. | Предметы | Индекс | |
| 1 | Размер частиц (%<40 меш) | ≥80 | |
| 2 | Потеря при высыхании/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | Свинец/(мг/кг) | ≤5.0 | |
| 4 | Мышьяк/(мг/кг) | ≤3.0 | |
| 5 | Общее количество жизнеспособных микроорганизмов/(КОЕ/г) | ≤50000 | |
| 6 | Колиформные бактерии/(КОЕ/г) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (КОЕ/г) | <10 (МПН/г) ≤3,0 | |
| 8 | Сальмонелла/(25г) | Не обнаружено |
Приложение
Индустрия топливного этанола: Улучшает выход спирта, гидролизуя белки для получения большего количества свободного α-аминоазота, стимулируя рост дрожжей и спиртовое брожение, увеличивая выход этанола и сокращая время ферментации.
Пищевая промышленность: В хлебопечении продукт может улучшить сенсорные свойства хлеба и пирожных, а в колбасных изделиях он улучшит аромат/вкус и общее качество. Его также можно использовать для производства соевого соуса, чтобы увеличить содержание аминокислот и предотвратить помутнение пива.
Пивоваренная промышленность: Проверьте образование диацетила и сократите время созревания пива.
Кормовая промышленность: Улучшение перевариваемости или биологической ценности корма; снижение себестоимости продукции.
Кожевенная промышленность: Сделайте мех более блестящим и улучшите его окрашивание.
Рекомендуемая дозировка
Рекомендуемая дозировка составляет 0,01-0,5 кг/т сухого вещества. Дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от конкретной области применения, спецификации сырья, ожидаемого продукта и параметров обработки. Лучше начинать тестирование с удобного объема.
Упаковка
Упаковка: 1 кг/мешок.
Хранилище
Хранить в закрытом виде в сухом и прохладном месте, избегать попадания прямых солнечных лучей.
Срок годности
12 месяцев в сухом и прохладном месте.
Безопасность
Ферментные препараты — это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и симптомы аллергического типа у восприимчивых людей. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. Следует избегать любого прямого контакта с телом человека. Если раздражение или аллергическая реакция кожи или глаз развиваются, обратитесь к врачу.
