Фермент бромелайн Продажа (номер по каталогу: 9001-00-7)

Фермент Бромелайн Продажа

Хотите купить фермент Бромелайн оптом? Enzymes.bio является оптовым поставщиком ферментов по конкурентным ценам. Как производитель, мы предлагаем различные ферментные продукты..

Бромелайн Описание

Фермент Бромелайн – это меркаптогидролаза из ананаса, который является пищевым ферментом, произведенным по современной биотехнологии с рафинированием, очисткой, концентрацией и сушкой. Его молекулярный вес составляет 33 000, а изоэлектрическая точка – 9,55. Активным центром бромелаина является сульфгидрил (-SH). В основном он происходит из стебля растения, поэтому его также называют стеблевым бромелаином. Основным компонентом является меркаптогидролаза, а также содержит непротеолитические ферменты, в том числе пероксидазу, кислотную фосфатазу, амилазу и целлюлазу. Он широко используется в пищевой промышленности (например, молочная промышленность, пекарные ферменты и т.д.), в медицине и биологической промышленности для возможности гидролиза различных белков.

Характеристики

ПунктыБромелайн
(номер по каталогу: 9001-00-7)
Физический обликОт белого до светло-желтого порошка
Деятельность300,000 U/g;500,000 U/g; 800,000 U/g;1,200,000 U/g
кодекс ЕС3.4.22.4
Оптимальный pH6.0-6.8
Оптимальная температура30-45℃

Производительность

кривая рН Бромелайн

Рис.1 Кривая pH

Бромелайн Температурная кривая

Рис.2 Температурная кривая

Mg2+ и Са2+ могут ингибировать активность бромеланов в высокой концентрации, в то время как они могут способствовать активности бромеланов в низкой концентрации.

Приложение

  1. Пищевая промышленность
    Бромелайн – это натуральный, нетоксичный и не имеющий побочных эффектов белок. Он оказывает заметное влияние на гидролиз белка для содержащихся в нем экстенсивных ферментов.

    Может быть использован для тендеризации мяса, производства биоактивных пептидов, гидролизованного желатина, концентрата соевого белка, осветлённого пиво, рыба соус и ферментированное соевое молоко.
    .
  2. Медицинская область
    Как доказано, является безопасным и эффективным лечебным средством.

    Влияние на профилактику и лечение поноса у поросят достаточно хорошо для функции гидролиза белка путем ингибирования рецепторной активности энтеротоксигенной кишечной палочки Escherichia coli в кишечнике животного, с целью снижения адгезии к кишечнику.

    В области медицины он может препятствовать агрегации тромбоцитов, фибринолизу, противовоспалительному, противоопухолевому, цитокиновому и иммунному регулированию, обезвоживанию кожи, способствовать усвоению других лекарственных средств, муколизу, помогает пищеварению, способствует заживлению ран, улучшает работу сердечно-сосудистой и кровеносной системы.

Пакет

Бумажный барабан, 1*20 кг/барабан.

Хранение

При хранении при температуре до 10℃ в оригинальной герметичной упаковке активность твердого фермента остается стабильной в течение периода до 12 месяцев; при хранении при температуре -5℃ срок годности может быть продлен.

Меры предосторожности

Этот продукт нетоксичен, но длительный контакт может раздражать кожу и глаза. Пыль может вызвать сенсибилизацию при вдыхании. Пожалуйста, примите меры предосторожности, чтобы избежать прямого контакта с продуктом. При попадании на кожу тщательно промойте ее большим количеством теплой воды с мылом, при раздражении легких обратитесь к врачу. Во время операции рекомендуется носить марлевую маску и накидку для глаз.

Подробнее о Бромелаине

Применение в пищевой промышленности

  1. Хлебобулочные изделия: добавление Bromelain в тесто может привести к деградации клейковины, а тесто размягчается и легко перерабатывается. Это также может улучшить вкус и качество печенья и хлеба.
  2. Сыр: может использоваться для конденсации казеина.
  3. Тендеризация мяса: бромелайн может гидролизировать большой молекулярный белок мясного протеина в маленькую аминокислоту молекулы и белок, который может быть легко поглощен. . Фермент можно широко использовать в отделке мясных продуктов.
  4. Применение бромелаина в других отраслях пищевой промышленности:
    – Некоторые люди использовали бромелайн для увеличения значения PDI соевого жмыха и соевой муки. и значения NSI для производства растворимых белковых продуктов и завтраков, злаков и напитков, содержащих соевую муку.
    – Другие показатели включают производство обезвоженных бобовых, детского питания и маргарина; осветление яблочного сока; производство помадки; пищеварительные продукты для пациентов; добавление вкуса к ежедневному питанию и т.д.

Применение в медицинской промышленности и здравоохранении

  1. В соответствующих клинических исследованиях отмечено, что Бромелайн может ингибировать рост опухолевых клеток.
  2. Профилактика и контроль сердечно-сосудистых заболеваний
    Бромелайн полезен как гидролаза белка в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Он ингибирует сердечные приступы и инсульты, вызванные агрегацией тромбоцитов, снимает симптомы стенокардии, умеренно сжимает артерии, ускоряет разложение фибриногена.
  3. Применяется для снятия ожогов.
    Бромелайн избирательно удаляет кожу, что позволяет провести раннюю пересадку неоксинов. В исследованиях на животных было показано, что бромелайн не оказывает неблагоприятного воздействия на соседнюю нормальную кожу. Применение местных антибиотиков не влияет на действие бромелаина.
  4. Противовоспалительное
    средство эффективно при лечении воспалений и отеков в различных тканях (в том числе тромбофлебитов, травм скелетных мышц, гематом, стоматитов). Он способен активировать воспалительную реакцию (например, диабетические язвы и спортивные травмы). Может также лечить понос.
  5. Улучшение усвоения лекарств
    Сочетание с различными антибиотиками (например, тетрациклином, амоксициллином и т.д.) повышает его терапевтическую эффективность. Исследования показали, что оно способствует передаче антибиотиков к месту инфекции, тем самым снижая потребность в антибиотиках. Предположительно, он оказывает аналогичное действие на противораковые препараты. Кроме того, он может способствовать усвоению питательных веществ.

Применение в косметической промышленности

Бромелайн обладает превосходным эффектом омоложения кожи, отбеливания и точечного удаления.
Основополагающий принцип действия: Он может действовать на стареющий кератиновый слой кожи человека, вызывая ее деградацию, разложение, удаление и способствуя развитию кожи. Кожный метаболизм, уменьшающий потемнение кожи, вызванное солнечным облучением. Сделать обслуживание кожи представляет собой хорошее белое состояние.

Применение в корме животного

Добавление бромелаина в состав кормов или смешивание его непосредственно с кормом может значительно увеличить использование и преобразование белков, а также развить более широкий спектр источников белка, тем самым снижая стоимость кормов.

.
Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved and you'll be given a link. You, or anyone with the link, can use it to retrieve your Cart at any time.
Back Save & Share Cart
Your Shopping Cart will be saved with Product pictures and information, and Cart Totals. Then send it to yourself, or a friend, with a link to retrieve it at any time.
Your cart email sent successfully :)

Пролистать наверх