Наш ассортимент ферментов для переработки фруктов поможет вам извлечь больше пользы из фруктов при приготовлении соков, нектаров, пюре, нарезанных ломтиками. Больше сока, который становится более прозрачным, быстрее перерабатывается, плотнее фрукты, и более яркие цвета ни в коем случае не являются полным перечнем преимуществ, которые потребители во всем мире получили от наших простых в использовании фруктовых ферментов.
Мы добились этого, перерабатывая фрукты естественным путем, сохраняя вкус и питательную ценность вашего продукта – сводя к минимуму не только ваши затраты, но и отходы и потребление энергии.
Мы можем помочь вам получить больше сока из таких фруктов, как яблоки, что полезно для вашей прибыли и полезно для окружающей среды.
Вы можете использовать наши ферменты для дезактивации фруктового сока и получения прозрачного, яркого продукта – например, яблочного сока, с более быстрой фильтрацией и меньшей сопротивляемостью.
Осветление сока в значительной степени зависит от флокуляции твердых частиц с полным разделением оставшихся растворимых пектинов и других коллоидных частиц, таких как крахмал – это именно то, что делает наш фермент.
Одним из ключей к оптимизации производства фруктового сока является скорость переработки. Наши ферменты для переработки фруктов помогают достичь более быстрой переработки – и это особенно верно для свежих фруктов и овощей с коротким сроком хранения. Это особенно важно.
Наши ферменты для переработки фруктов извлекают из фруктов более естественный цвет – особенно кожуру – для получения более яркого сока и в то же время полностью поддерживают стабильность ваших соковых продуктов. Преимущества для Вас заключаются в создании продуктов, которые потребители находят более привлекательными и уменьшают количество отходов.
