Описание продукта

Щелочная протеаза, также известная как протеаза Bacillus licheniformis, является разновидностью эндопротеазы, которая производится путем глубокой ферментации Bacillus licheniformis 2709 и очищается путем микрофильтрации, ультрафильтрации и вакуумной сублимационной сушки. Она состоит из 275 и 274 аминокислотных остатков, образуя полипептидную цепь с молекулярной массой 27300 Да.

Механизм

Активный центр щелочной протеазы содержит серин, поэтому ее называют сериновой протеазой. Она может гидролизовать не только пептидные связи, но и амидные связи, эфирные связи, транс-эфиры и транс-пептиды. Она может гидролизовать белок до полипептида или аминокислоты и широко используется в моющих средствах, пищевой, медицинской, пивоваренной, шелковой, кожевенной и других отраслях промышленности.

Характеристики

Продукт легко растворяется в воде, водный раствор представляет собой прозрачную светло-коричневую жидкость.

Введение

Название продукта: Щелочная протеаза
Основные компоненты: Щелочная протеаза, глюкоза
Спецификация продукта: 100000-1,5 млн ед/г (настраивается)
Характеристики продукта: Светло-коричневый порошок
Метод хранения: Сушка при комнатной температуре, хранение в темноте
Срок годности: 12 месяцев

Приложение

• Пищевая промышленность: Щелочная протеаза — это вид нетоксичного и не вызывающего побочных эффектов белка, относящегося к эндопротеазам серинового типа. Она может гидролизовать макромолекулярные пептидные цепи белка для получения небольших молекулярных полипептидов или аминокислот в пищевой промышленности и образовывать гидролизаты белка с уникальным вкусом.
• Стиральная промышленность: Щелочная протеаза успешно используется в ферментной промышленности моющих средств. Ее можно добавлять в обычный стиральный порошок, концентрированный стиральный порошок и жидкое моющее средство. Ее можно использовать для бытовой и промышленной стирки. Она может эффективно удалять пятна крови, яиц, молочных продуктов, мясного сока, овощного сока и другие пятна. Кроме того, ее также можно использовать в качестве медицинского реагента для ферментной очистки биохимических инструментов.
• Биологические исследования: В области биотехнологии основной белок может быть использован в качестве фермента-инструмента для удаления белков (в том числе нуклеаз) в процессе очистки нуклеиновых кислот, без деградации ДНК, что позволяет избежать нарушения целостности ДНК.