Фермент лактаза
| Основной ингредиент | Лактаза |
| Функция | Повышение сладости |
| Номер КАС | 9031-11-2 |
| Молекулярная формула | C22H28O3 |
| Формула Веса | 340.456 |
| Плотность | 1.1±0.1 г/см3 |
| Цвет | Белый |
| Спецификация | 100000ALU/G |
| Области применения | Пищевая добавка |
Использование эффектов
Лактаза - это фермент. Как и другие ферменты, он необходим для проведения определенной биохимической реакции в организме. Биохимическая реакция, в которой участвует лактаза, расщепляет лактозу, сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Организм некоторых людей не вырабатывает достаточного количества лактазы, поэтому они не могут хорошо переваривать молоко. Они могут принимать дополнительную лактазу, которая поможет им расщеплять лактозу и переносить молоко. У таких людей лактаза может предотвратить симптомы непереносимости лактозы, включая спазмы, диарею и газы.
Приложение
Функция лактазы заключается в расщеплении лактозы на два простых сахара, из которых она состоит, - глюкозу и галактозу. Расщепление лактозы на простые сахара делает возможным ее всасывание через тонкий кишечник и использование организмом. Если лактоза не расщепляется, она проходит через пищеварительный тракт, не всасываясь.
