| Название продукта | Липаза |
| Активный ингредиент | Липаза |
| Номер CAS | 9001-62-1 |
| Появление | Пудра |
| Спецификация | 10 000 ед/г |
| Срок годности | 24 месяца |
| Оценка | Пищевая и фармацевтическая промышленность |
| Минимальный объем заказа | 1 кг/мешок |
| Упаковка | Бутылка, пакет, пакет из алюминиевой фольги |
| Хранилище | Хранить в сухом и прохладном месте, вдали от яркого света и тепла. |
Функция
– Липаза полученные из микроорганизмов, могут быть использованы для улучшения вкуса сырных продуктов.
– Ограниченный гидролиз жира в молоке можно использовать при производстве шоколадного молока.
– Липаза может придать еде особый молочный вкус.
– Липаза может изменить вкус выпечки, высвобождая моноглицериды и диглицериды.
– Обезжиривание костей при производстве желатина необходимо проводить в щадящих условиях. Липаза-катализированный гидролиз может ускорить процесс обезжиривания.
Приложение
– В пищевой промышленности.
– В отрасли производства медицинской и оздоровительной продукции.
– В индустрии красоты и косметики.
