Высокотемпературный фермент альфа-амилаза для промышленного этанола
Введение
Высокотемпературная альфа-амилаза производится из штамма Bacillus licheniformis, полученного методом глубинной ферментации, разделения и экстракции. Благодаря методам глубокой ферментации и экстракции, высокотемпературная амилаза с превосходной термостойкостью широко используется в отраслях производства крахмального сахара (глюкозы, мальтозы, декстрина, фруктозы, олигосахаридов), алкоголя, пива, глутамата натрия, пивоварения, органических кислот, текстиля, печати, крашения, производства бумаги и других ферментационных отраслей.
Определение единицы
1 единица глюкоамилазы равна количеству фермента, которое гидролизует растворимый крахмал с получением 1 мг глюкозы при температуре 40℃ и pH 4,6 за 1 час.
Характеристики
| Заявленная активность | 30000 ед/г |
| Производственный Организм | Аспергилл черный |
| Физическая форма | Жидкость |
| Цвет | Коричневый, цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности фермента. |
| Запах | Нормальный запах микробной ферментации. |
Технические характеристики
| Предметы | Нижний предел | Верхний предел |
| Активность фермента | 130000 ед/г | |
| Вести | 5 мг/кг | |
| Мышьяк | 3 мг/кг | |
| Общее количество жизнеспособных особей | 50 000 КОЕ/г | |
| Бактерии группы кишечной палочки | 30 КОЕ/г | |
| Escherichia coli | 10 КОЕ/г 3 MPN/г | |
| Сальмонелла | Не обнаружено/25г |
Дозировка
Алкогольная и этаноловая промышленность: Рекомендуемая дозировка составляет 0,6-1,2 л на тонну общего сырья. Добавляется в начале осахаривания после корректировки pH, затем осахаривание при 60℃ и pH 4,0-4,5 в течение 30-60 минут.
Пивная промышленность: Рекомендуемая дозировка ферментного препарата составляет 0,4-0,8 л на тонну общего сырья, вносится при затирании.
Крахмально-сахаровая промышленность: Рекомендуемая дозировка составляет 0,5–1,0 л на тонну сухого крахмала при осахаривании при температуре 60–63℃ и pH 4,3–4,5.
Другие отрасли: Глюкоамилазу также можно использовать при производстве рисового вина, пищевого уксуса, антибиотиков и лимонной кислоты.
Упаковка и хранение
Упаковка
Спецификация упаковки: 1 кг/мешок.
Хранилище
| Употребить до | При соблюдении рекомендуемых условий хранения продукт лучше всего использовать в течение 6 месяцев с даты поставки. |
| Срок годности | 6 месяцев при 25℃, активность остается ≥90%. Увеличить дозировку после окончания срока годности. |
| Условия хранения | Этот продукт следует хранить в сухом и прохладном месте в герметичном контейнере, избегая инсоляции, высокой температуры и сырости. Продукт был разработан для оптимальной стабильности. Длительное хранение или неблагоприятные условия, такие как более высокая температура или более высокая влажность, могут привести к необходимости более высокой дозировки. |
Безопасность
Препараты ферментов — это белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и реакции аллергического типа у сенсибилизированных лиц. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать любого прямого контакта с телом человека. При возникновении раздражения или аллергической реакции кожи или глаз обратитесь к врачу.
