Описание

Папаин является природным ферментом, это разновидность фермента эндопептидазы, содержащего гидросульфидную группу (-SH), и его молекулярная масса составляет 21000. Он обладает сильной способностью гидролизовать белок, полипептид, эфир, амид кислоты и сильной синтетической способностью, которая может объединять гидролизат белка в белковые вещества, которые могут широко использоваться в таких отраслях, как переработка пищевых продуктов, здравоохранение и кормовая промышленность.

Характеристики

Технология обработки

Благодаря преимуществу богатого ресурса папайи нашей папайевой базы, наш папаин уже достиг фармацевтического класса и экспортного стандарта с использованием технологии мембранного разделения и технологии вакуумной сублимационной сушки для контроля микробиологии и улучшения чистоты ферментативной активности. Самая высокая активность составляет 2000TU/мг или 120000USP u/мг, что является самой высокой активностью на мировом рынке.

Качество

Папаин прошел аудит по стандартам ISO9001:2008, ISO22000:2005, кошерный, халяльный и т. д. Установлено передовое оборудование для анализа ферментов и обнаружения, уделяется особое внимание защите окружающей среды, проводятся постоянные исследования и разработки натуральных растительных ферментных продуктов для обеспечения безопасности и нетоксичности, чтобы убедиться, что наш папаин может соответствовать национальным и экспортным стандартам.

Приложения

Пищевая промышленность

Папаин может гидролизовать макромолекулярный белок пищи на небольшие пептиды и аминокислоты с помощью ферментативной реакции. Папаин может применяться для гидролиза животного и растительного белка, сои и т. д. Папаин может использоваться для ферментации мяса, осветления пива, хрустящего печенья, здоровой пищи, ферментации соевого соуса и пивоварения. Животный и растительный протеолиз: степень гидролиза выше 55%, содержание сухого вещества AN превышает 4,5 г / 100 г (сухие продукты). Папаин может улучшить пищевую ценность, снизить стоимость и помочь пищеварительной системе усваивать пищу. Папаин может широко использоваться для гидролиза белка курицы, свинины, говядины и морепродуктов.

Бисквитная промышленность

Папаин может гидролизовать макромолекулярный белок печенья на небольшие пептиды и аминокислоты с помощью ферментативной реакции. Таким образом, папаин может уменьшить клейковину мучного теста, улучшить его пластичность и физико-химические свойства. А аминокислота полезна для сахаров и аминовеществ, чтобы иметь сложную реакцию Майяра, которая делает цвет печенья более золотистым. Использование папаина может уменьшить дозировку метабисульфита натрия 10%-25%, таким образом, может уменьшить остаточное количество SO2. Таким образом, папаин может улучшить качество печенья.

Фармацевтическая промышленность

Лекарства, такие как таблетки папаина, таблетки для горла с папаином, пищеварительные капсулы папаина и т. д., изготовленные из соединения папаина, могут помочь снять отек, снять воспаление, повысить иммунитет и улучшить пищеварение. Папаин можно использовать для исследования поверхности эритроцитов и определения группы крови. Он может лечить гинекологические заболевания, глаукому и укусы насекомых. Противовоспалительное, желчегонное, обезболивающее, помогает пищеварению, повышает иммунитет и другие эффекты.

Текстильная промышленность

Шерсть не садится: Шерсть, обработанная папаином, будет более эластичной и мягкой. Папаин можно применять для дегуммирования и очистки шелка.

Кожевенная промышленность

Депилятор на основе папаина придаст коже блеск.

Кормовая промышленность

Папаин можно добавлять в состав корма или непосредственно в корм. Он полезен для улучшения пищеварения животных, улучшения использования корма, снижения стоимости кормления и ускорения роста. Папаин может быть передовой добавкой к комплексным удобрениям для овощей и фруктов.

Химическая промышленность средств личной гигиены

Его можно использовать для парфюмированного мыла, мыла для стирки, моющего средства и дезинфицирующего средства для рук. Если одежда испачкана кровью, молоком, соком, соусом и маслом, то это пятно трудно удалить. Однако добавление папаина может легко удалить. Поэтому папаин обладает сильным моющим действием, стерилизующей дезинфекцией и безопасен в использовании.

Косметическая промышленность

Папаин может снизить жизнеспособность тирозина и удалить меланин. Папаин может иметь некоторое хорошее влияние на коллаген, с помощью которого он может помочь осветлить веснушки и позволить коже выглядеть ровной и белой, защитить кутин, ускорить метаболизм клеток эпидермиса и сделать кожу нежной.

Папаин можно добавлять в зубную пасту, ополаскиватель для рта, зубную пасту. Он может очищать полость рта и удалять зубной камень и зубной налет.

Определение активности фермента

Активность выражается в ТЕ/мг, соответствует спецификациям FCC Ⅳ и JEFCA.

Использование

• Температура реакции составляет 40-75 ℃, концентрация материала составляет от 25 до 50%, pH 6-7, дозировка фермента от 0,1 до 0,3% (по весу материала), время реакции составляет от 6 до 8 часов. Температура, pH, добавление, время реакции могут вносить соответствующие изменения в зависимости от различных субстратов.
• Оптимальная дозировка добавляемого фермента должна соответствовать конкретным условиям производства. Пожалуйста, напишите нам по электронной почте или позвоните нам.

Упаковка

Внутренняя упаковка: 1 кг/мешок.

Внешняя упаковка: 1 кг/мешок.

Хранилище

При нормальной комнатной температуре в прохладном, сухом месте, вдали от света, избегать высоких температур, влажности и прямых солнечных лучей.

Срок годности

Срок годности 12 месяцев. Слишком длительное хранение или неблагоприятные условия хранения приведут к снижению активности фермента в разной степени, при использовании потребуется правильная дозировка.

Безопасность

Передозировка ферментного порошка или капель может вызвать аллергическую реакцию.

Длительное прикосновение оказывает стимулирующее действие на кожу, глаза и слизистые оболочки.