Фермент ксиланаза на продажу (номер CAS: 9025-57-4)

Хотите купить фермент Ксиланаза оптом? Enzymes.bio — оптовый поставщик ферментов по конкурентоспособным ценам. Как производитель, мы предлагаем широкий ассортимент продукты фермента ксиланазы.

ОПИСАНИЕ

Ксиланаза (номер CAS: 9025-57-4) широко используется в хлебопекарная промышленность и имеет полезные свойства, например, в хлебе или других продуктах питания. Основным видом активности является эндоксиланаза, которая может расщеплять растворимую и нерастворимую волокнистую структуру арабоксилана в муке, увеличивая объем хлеба.

Подробнее о ксиланазах

  • В зависимости от области применения обычно имеется соответствующая ксиланаза или смесь различных ксиланаз для достижения желаемого эффекта.
  • Свойства обработки теста · Стабильность · Пружинность и объем в печи
  • Улучшает обрабатываемость теста

Три основных механизма действия ксиланаз

  • Снижение вязкости пищеварительного тракта
  • Проникновение через клеточную стенку для получения доступа к важным питательным веществам
  • Приготовление пребиотических ксилоолигомеров