POPIS PRODUKTU
Enzým glukoamyláza pre etanolový priemysel ENZYMES.BIO GA150L
ÚVOD
Glukoamyláza sa vyrába ponornou fermentáciou Aspergillus niger s následným čistením a formuláciou. Výrobok sa používa pri spracovaní škrobového cukru, alkoholovej fermentácii, destilácii, výrobe ryžového vína, octu, pivovarníctve, fermentácii organických kyselín a antibiotík.
Vlastnosti
Deklarovaná činnosť | 150000 u/g |
Produkčný organizmus | Aspergillus niger |
Fyzická forma | Kvapalina |
Farba | Hnedá ,Farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu |
Odour | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
*Definícia jednotky: 1 jednotka glukoamylázy sa rovná množstvu enzýmu, ktorý hydrolyzuje rozpustný škrob na získanie 1 mg glukózy pri 40 ℃ a pH4,6 za 1 hodinu.
SPECIFIKÁCIE
Číslo | ITEMS | INDEX | |
1 | Hustota balenia/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsén/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Celkový počet životaschopných/(CFU/ml) | ≤50000 | |
6 | Koliformné baktérie/(CFU/ml) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
(MPN/ml) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25 ml) | Nezistené |
DOSAH
Alkoholový a etanolový priemysel: Odporúčané dávkovanie je 0,6-1,0 l na tonu celkových surovín. Pridáva sa na začiatku sacharizácie po úprave pH, potom sacharizuje pri 60 ℃ a pH 4,0 – 4,5 počas 30 – 60 minút.
Pivovarnícky priemysel: Odporúčané dávkovanie je 0,4-0,8 l enzýmového prípravku na tonu celkových surovín, pridáva sa pri rmutovaní.
Cukrovarnícky priemysel: Odporúčané dávkovanie je 0,5 – 1,0 l na tonu suchého škrobu, ak sacharizácia prebieha pri 60 – 63 ℃ a pH 4,3 – 4,5. Ostatné priemyselné odvetvia: Glukoamylázu možno použiť aj pri spracovaní ryžového vína, jedlého octu, v priemysle výroby antibiotík a kyseliny citrónovej atď.
Dávkovanie sa musí optimalizovať na základe každej aplikácie, špecifikácií surovín, očakávaného produktu a parametrov spracovania. Je lepšie začať test s vhodným objemom.
Balenie DAN SKLADOVANIE
* Balenie:25 kg/baňka; 1,125 kg/baňka. * Skladovanie:Skladujte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu. * Trvanlivosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.
DOPORUČENÉ PRODUKTY POUŽÍVANÉ SPOLU
Ak sa glukoamyláza používa spolu s amylázou, proteázou a pululanázou, prispeje to k zlepšeniu celkovej kvality výrobkov z múky.
Amyláza
Vysokoteplotná odolnosť enzýmu umožňuje skvapalniť škrob a znížiť viskozitu pri želatínovaní, čo prináša veľa výhod pre spracovanie škrobového cukru a súvisiace odvetvia.
Proteáza
Neutrálna proteáza sa vyrába ponornou fermentáciou Bacillus subtilis, po ktorej nasleduje purifikácia a formulácia. Produkt sa široko používa pri fermentácii alkoholu na rozklad proteínov v surovinách.
Pullulanáza
Pullulanáza je tepelne stabilný debranšírujúci enzým a je schopná pracovať pri nízkom pH a široko sa používa v pivovarníctve, pri spracovaní škrobového cukru, glutamátu sodného a pri fermentácii alkoholu atď.
SAFETY
Enzýmové prípravky sú bielkoviny, ktoré môžu vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť reakcie alergického typu u senzibilizovaných osôb. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť mierne podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice, preto je potrebné vyhnúť sa akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak sa objaví podráždenie alebo alergická reakcia pokožky alebo očí, vyhľadajte lekára.