β-glukanaza za ekstrakcijo rastlin
β-glukanaza je encimski pripravek za živila, posebej razvit za ekstrakcijske postopke na rastlinski osnovi. Zasnovan je za učinkovito hidrolizo β-glukanov in sorodnih polisaharidov, prisotnih v rastlinskih celičnih stenah,
zlasti v koreninah, koreninicah, lubju in drugih vlaknatih rastlinskih materialih. Z razgradnjo visokomolekularnih polisaharidnih struktur ta encim olajša sproščanje znotrajceličnih sestavin in izboljša splošno učinkovitost ekstrakcije ciljnih spojin.
Ta izdelek se uporablja predvsem za ekstrakcijo izoflavonov in saponinov ter za razgradnjo visokomolekularnih polisaharidnih kompleksov in ekstrakcijo njihovih produktov hidrolize.
Ta izdelek je visoko učinkovit sestavljeni encimski pripravek, proizveden z uporabo izbranih mikrobnih sevov in rafiniran s potopno tekočo fermentacijo. Sestavljen je predvsem iz β-glukanaze, vsebuje pa tudi pomožne aktivnosti, kot sta amilaza in pektinaza. Kombinacija encimov zagotavlja močne sinergijske učinke. Predvsem hidrolizira visokomolekularne glukane, razvejani škrob in amilozo ter jih pretvori v snovi z majhnimi molekulami, kot so oligosaharidi in kratkoverižni dekstrini. To pomaga zmanjšati viskoznost izvlečka, zmanjšuje tveganje zamašitve in izboljšuje hitrost filtracije.
Med ekstrakcijo zelišč in botaničnih pripravkov β-glukani pogosto prispevajo k visoki viskoznosti, počasnemu filtriranju in nepopolnemu sproščanju aktivnih sestavin. β-glukanaza učinkovito zmanjša viskoznost ekstrakcijskega sistema s pretvorbo kompleksnih β-glukanov v oligosaharide in topne sladkorje z manjšo molekulsko maso. To izboljša prenos mase, poveča pretok tekočine in olajša nadaljnjo obdelavo, kot sta filtriranje in bistrenje.
Ključne prednosti
- Učinkovita razgradnja β-glukanov v rastlinskih celičnih stenah
- Spodbuja sproščanje polisaharidov in v vodi topnih učinkovin
- Zmanjša viskoznost ekstrakcije in izboljša učinkovitost filtracije
- Pomaga skrajšati čas ekstrakcije in izboljšati zmogljivost procesa
- Izboljša izkoristek in doslednost rastlinskih izvlečkov
Tipične uporabe
- Pridobivanje zdravilnih in funkcionalnih rastlinskih materialov
- Predelava korenin, koreninic, skorje in vlaknatih rastlinskih vrst
- Priprava rastlinskih polisaharidov in njihovih produktov hidrolize
- Predobdelava in optimizacija postopka za rastlinske izvlečke
Priporočeni pogoji uporabe
- Priporočeni odmerek: (na osnovi suhe surovine)
- Učinkovito temperaturno območje: 40-55°C
- Optimalno območje pH: 4.5-6.0
Pri običajni uporabi se rastlinski material najprej za približno 30 minut namoči v vodo pri sobni temperaturi. Encim se lahko pred postopnim dodajanjem v ekstrakcijski sistem predhodno aktivira pri približno 40 °C za 5-10 minut. Med encimsko hidrolizo, ki običajno traja približno 2 uri, odvisno od značilnosti surovin, vzdržujte ustrezne temperaturne in pH pogoje. Po encimski obdelavi nadaljujte s standardnim postopkom ekstrakcije.
Oblika izdelka
Svetlo rumen do bledo rjav trdni prah. Izdelek je oblikovan kot trdni encimski dodatek za enostavno rokovanje, natančno odmerjanje in stabilno skladiščenje, zato je primeren za rutinsko proizvodnjo in povečanje obsega.
Lastnosti kakovosti izdelka
- Encimska aktivnost: 12.000 U/g
- Nizka vsebnost vlage
- Visoka encimska aktivnost in skladnost serije
- Drobna velikost delcev z dobro disperzibilnostjo
- Nadzorovane mikrobiološke meje, primerne za uporabo v živilih
Pakiranje in shranjevanje
Dobavljeno v 1 kg/vrečka, zaprta vrečka iz aluminijaste folije za živila. Upoštevajte, da je slika izdelka namenjena ponazoritvi. Dejanska embalaža se lahko razlikuje. Shranjujte v hladnem in suhem prostoru, stran od neposredne sončne svetlobe. Rok trajanja je 12 mesecev, če se hrani pod priporočenimi pogoji.
β-glukanaza za ekstrakcijo rastlin je učinkovito orodje za izboljšanje učinkovitosti ekstrakcije, zmanjšanje izzivov pri predelavi in izboljšanje splošne kakovosti rastlinskih izvlečkov pri uporabi v živilih in funkcionalnih sestavinah.
