Produktbeskrivning
Låg temperatur alfa-amylas för alkoholindustrin
INLEDNING
Lågtemperatur α-amylas tillverkas från stammen av Bacillus subtilis genom odling, fermentering och extraktionsteknik. Denna produkt kan användas för likvideringsprocessen av fruktjuice, glukos, cerealos, alkohol, öl, mononatriumglutamat, Shaoxing-vin, destillatsprit Fermenteringsindustrin, tryck- och färgningsindustrin samt desinficeringsprocessen inom textilindustrin.
DEFINITION AV ENHETEN
1 enhet α-Amylas vid låg temperatur motsvarar den mängd enzym som gör 1 g löslig stärkelse flytande vid 60 ℃ och pH 6,0 på 1 timme.
Karakteristik
Deklarerad aktivitet | 4000 u/g |
Produktionsorganism | Aspergillus niger |
Fysisk form | Vätska |
Färg | Brunt, färgen kan variera från parti till parti. Färgens intensitet är inte en indikation på enzymaktiviteten |
Odour | Normal mikrobiell jäsningslukt. |
Specifikationer
VARORINGAR | Undergräns | Övre gräns |
Enymes aktivitet | 4000u/g | |
Lead | 5 mg/kg | |
Arsenik | 3 mg/kg | |
Total antal livsdugliga organismer | 50 000 CFU/g | |
Coliforma bakterier | 30 CFU/g | |
Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
Salmonella | Inte upptäckt/25g |
DOSERING
För ölindustrin: Den rekommenderade dosen är 0,4-0,8 liter av enzympreparatet per ton totala råvaror, tillsatt vid förvätskning. Den optimala dosen beror dock på råvarornas sammansättning och de specifika processparametrarna och bör fastställas genom att testa olika doser vid bryggeriet. För alkoholindustrin: Tillsätt detta enzym 0,4-1 liter per ton totala råvaror med pH 5,0-6,0. För fruktjuiceindustrin: Förbättra överföringen av juice och förhindra turbiditet. Doseringen är 0,02-0,1L/T juicepulp.
PACKAGE DAN STORAGE
Packning
Förpackningsspecifikation: 25L/drum; 1,125L/drum eller enligt din begäran.
Lagring
Bäst före | Om produkten förvaras enligt rekommendationerna, används den bäst inom 6 månader från leveransdatum. |
Hållbarhet | 6 månader vid 25℃, aktiviteten är fortfarande ≥90%. Öka doseringen efter hållbarhetstiden. |
Lagringsförhållanden | Denna produkt bör förvaras på en sval och torr plats i en förseglad behållare, undvikande av solinstrålning, hög temperatur och fukt. Produkten har formulerats för optimal stabilitet. Långvarig förvaring eller ogynnsamma förhållanden som högre temperatur eller högre luftfuktighet kan leda till ett högre doseringsbehov. |
SÄKERHET
Enzympreparat är proteiner som kan framkalla sensibilisering och orsaka allergiska reaktioner hos sensibiliserade personer. Långvarig kontakt kan orsaka mindre irritation för hud, ögon eller nässlemhinnor, varför all direkt kontakt med människokroppen bör undvikas. Om irritation eller allergisk reaktion för hud eller ögon utvecklas, kontakta läkare.