เบต้า-กลูคานเนสเกรดอาหารสำหรับการสกัดจากพืช
เบต้า-กลูคานาเซ เป็นเอนไซม์ชนิดอาหารที่ได้รับการพัฒนาขึ้นเป็นพิเศษสำหรับกระบวนการสกัดจากพืชโดยเฉพาะ ออกแบบมาเพื่อย่อยสลายเบต้า-กลูแคนและโพลีแซ็กคาไรด์ที่เกี่ยวข้องซึ่งมีอยู่ในผนังเซลล์ของพืชอย่างมีประสิทธิภาพ,
โดยเฉพาะในราก, หัว, เปลือก, และวัสดุพืชที่มีเส้นใยอื่น ๆ. โดยการสลายโครงสร้างโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง, เอนไซม์นี้ช่วยให้การปล่อยส่วนประกอบภายในเซลล์เกิดขึ้นได้ และปรับปรุงประสิทธิภาพการสกัดของสารเป้าหมายโดยรวม.
ผลิตภัณฑ์นี้ใช้หลักในการสกัดไอโซฟลาโวนและซาโปนิน และในการย่อยสลายสารประกอบพอลิแซ็กคาไรด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง รวมถึงการสกัดผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการไฮโดรไลซิสของพวกมัน.
ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารเตรียมเอนไซม์ผสมประสิทธิภาพสูง ผลิตจากสายพันธุ์จุลินทรีย์ที่คัดสรรแล้วและผ่านการหมักในของเหลวแบบแช่ตัว กระบวนการผลิตที่พิถีพิถันนี้ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพสูง ประกอบด้วยเอนไซม์ β-กลูคานเนสเป็นหลัก และยังมีเอนไซม์เสริมการทำงานอื่น ๆ เช่น เอนไซม์อะไมเลสและเพคตินเนสการผสมผสานของเอนไซม์ให้ผลเสริมฤทธิ์กันอย่างมีประสิทธิภาพ โดยหลักแล้วจะทำหน้าที่ไฮโดรไลซ์กลูแคนที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง แป้งที่มีโครงสร้างเป็นกิ่ง และอะไมโลส ให้กลายเป็นสารประกอบโมเลกุลขนาดเล็ก เช่น โอลิโกแซ็กคาไรด์และดีซทรินสายสั้น ซึ่งช่วยลดความหนืดของสารสกัด ลดความเสี่ยงในการอุดตัน และเพิ่มประสิทธิภาพในการกรอง.
ในระหว่างการสกัดสมุนไพรและพืชพรรณ β-กลูแคนมักทำให้เกิดความหนืดสูง การกรองช้า และการปลดปล่อยสารออกฤทธิ์ไม่สมบูรณ์ β-กลูคาเนสช่วยลดความหนืดของระบบสกัดได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยเปลี่ยน β-กลูแคนเชิงซ้อนให้เป็นโอลิโกแซคคาไรด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำกว่าและน้ำตาลที่ละลายได้ ส่งผลให้การถ่ายโอนมวลดีขึ้น การไหลของของเหลวดีขึ้น และการประมวลผลในขั้นตอนต่อไป เช่น การกรองและการทำให้ใส ง่ายขึ้น.
ประโยชน์หลัก
- การย่อยสลายที่มีประสิทธิภาพของเบต้า-กลูแคนในผนังเซลล์พืช
- ส่งเสริมการปลดปล่อยโพลีแซ็กคาไรด์และสารออกฤทธิ์ที่ละลายน้ำได้
- ลดความหนืดของการสกัดและเพิ่มประสิทธิภาพการกรอง
- ช่วยลดระยะเวลาการสกัดและเพิ่มประสิทธิภาพของกระบวนการ
- เพิ่มผลผลิตและความสม่ำเสมอของสารสกัดจากพืช
การใช้งานทั่วไป
- การสกัดสารจากพืชสมุนไพรและพืชที่มีประโยชน์ทางโภชนาการ
- การแปรรูปของราก, หัว, เปลือก, และพืชที่มีเส้นใย
- การเตรียมโพลีแซ็กคาไรด์จากพืชและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการไฮโดรไลซิส
- การเตรียมก่อนการสกัดและการปรับปรุงกระบวนการสำหรับสารสกัดจากพืช
เงื่อนไขการใช้งานที่แนะนำ
- ขนาดที่แนะนำ: 0.3–0.5% (โดยอ้างอิงจากวัตถุดิบแห้ง)
- ช่วงอุณหภูมิที่มีประสิทธิภาพ: 40–55°C
- ช่วงค่า pH ที่เหมาะสม: 4.5–6.0
สำหรับการใช้งานทั่วไป วัสดุพืชควรแช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที ก่อน จากนั้นสามารถกระตุ้นเอนไซม์ล่วงหน้าได้ที่อุณหภูมิประมาณ 40°C เป็นเวลา 5-10 นาทีก่อนค่อยๆ เติมเข้าสู่ระบบสกัด ควรรักษาอุณหภูมิและค่า pH ที่เหมาะสมระหว่างการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับลักษณะของวัตถุดิบ หลังจากกระบวนการทางเอนไซม์แล้ว ให้ดำเนินการตามกระบวนการสกัดมาตรฐานต่อไป.
รูปแบบผลิตภัณฑ์
ผงแข็งสีเหลืองอ่อนถึงสีน้ำตาลอ่อน ผลิตภัณฑ์นี้ถูกพัฒนาเป็นสารเติมเอนไซม์ชนิดแข็งเพื่อให้ง่ายต่อการจัดการ การวัดปริมาณที่แม่นยำ และการเก็บรักษาที่เสถียร ทำให้เหมาะสำหรับการผลิตตามปกติและการขยายขนาดการผลิต.
คุณลักษณะคุณภาพของผลิตภัณฑ์
- กิจกรรมของเอนไซม์: 12,000 หน่วย/กรัม
- ปริมาณความชื้นต่ำ
- กิจกรรมเอนไซม์สูงและความสม่ำเสมอของชุดการผลิต
- ขนาดอนุภาคละเอียดพร้อมการกระจายตัวที่ดี
- ขีดจำกัดของจุลินทรีย์ที่ควบคุมได้เหมาะสมสำหรับการนำไปใช้ในอาหาร
บรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา
จัดส่งใน 1 กก./ถุง, ถุงฟอยล์อลูมิเนียมเกรดอาหารที่ปิดผนึกสนิท โปรดทราบว่าภาพสินค้าเป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น บรรจุภัณฑ์จริงอาจแตกต่างออกไป เก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ห่างจากแสงแดดโดยตรง อายุการเก็บรักษา 12 เดือนเมื่อเก็บภายใต้เงื่อนไขที่แนะนำ.
เบต้า-กลูคานาเซ สำหรับการสกัดจากพืช เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการปรับปรุงประสิทธิภาพการสกัด ลดความท้าทายในการแปรรูป และเพิ่มคุณภาพโดยรวมของสารสกัดจากพืชในอาหารและส่วนผสมที่มีประโยชน์.
