เอนไซม์เซลลูเลสเกรดอาหารสำหรับการสกัดจากพืช
เซลลูเลสเกรดอาหาร เป็นผลิตภัณฑ์เอนไซม์ชนิดของแข็งที่มีความเข้มข้นสูง ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับ การสกัดจากพืชและสารสกัดจากพืช. มันทำงานโดยการไฮโดรไลซ์เซลลูโลสและโพลีแซ็กคาไรด์โครงสร้างในผนังเซลล์ของพืช ช่วยปลดปล่อยสารชีวภาพที่ถูกกักเก็บและจับตัวอยู่ให้ออกมาได้ ซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิต, ทำให้การกรองเร็วขึ้น, และให้ของเหลวสำหรับการสกัดที่สะอาดขึ้น.
ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการสกัด ลำต้น, ใบ, ดอก และวัสดุจากพืชที่มีเซลลูโลสสูงอื่น ๆ ที่ต้องการการปลดปล่อยสารประกอบที่มีประโยชน์อย่างมีประสิทธิภาพ. มันสนับสนุนการใช้งานที่หลากหลายของ
การประยุกต์ใช้สารสกัดจากสมุนไพรและสารอาหารเชิงเภสัชวิทยาในการแปรรูปอาหารเชิงฟังก์ชัน.
กลไก
วัตถุดิบจากพืชหลายชนิดมีโครงสร้างผนังเซลล์พืชที่หนาแน่นซึ่งประกอบด้วยเซลลูโลสและเส้นใยที่เกี่ยวข้อง ในระหว่างการสกัด โครงสร้างเหล่านี้จะจำกัดการแทรกซึมของตัวทำละลายและกักเก็บส่วนประกอบที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีค่าไว้.
เซลลูเลสย่อยสลายเครือข่ายเซลลูโลสด้วยเอนไซม์ ซึ่ง:
- เปิดโครงสร้างผนังเซลล์ เพื่อปรับปรุงการเข้าถึงตัวทำละลายและการถ่ายโอนมวล
- ปล่อยสารชีวภาพ โดยการลดผลกระทบของการห่อหุ้มและการยึดเกาะ
- ลดความหนืด เกิดจากส่วนประกอบที่เป็นเส้นใย ช่วยปรับปรุงการแยกตัวในกระบวนการถัดไป
- ปรับปรุงความชัดเจน และช่วยลดของแข็งแขวนลอยในของเหลวที่ใช้ในการสกัด
ประโยชน์หลัก
- อัตราส่วนการสกัดที่สูงขึ้น: เพิ่มการปลดปล่อยส่วนประกอบเป้าหมายจากเมทริกซ์ของพืช
- การกรองที่รวดเร็วขึ้นและการแยกที่ง่ายขึ้น: ลดความหนืดและลดการอุดตันของไส้กรอง
- ความชัดเจนที่ดีขึ้น: ช่วยลดความขุ่นและปรับปรุงลักษณะของสารสกัด
- ประสิทธิภาพของกระบวนการ: สามารถลดเวลาการสกัด, การใช้พลังงาน, และความต้องการของตัวทำละลาย
- ใช้งานง่าย: ผงชนิดแข็ง, เสถียร และสะดวกสำหรับการให้ปริมาณในอุตสาหกรรม
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ (รายละเอียดสำคัญ)
| รายการ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| ประเภทสินค้า | เอนไซม์เซลลูเลสเกรดอาหารสำหรับการสกัดจากพืช |
| กิจกรรมเอนไซม์ | 4000 ยูนิตต่อกรัม |
| รูปร่าง | ผงสีเหลืองอ่อนถึงสีน้ำตาล |
| ช่วงอุณหภูมิที่แนะนำ | 40–55°C |
| ช่วงค่า pH ที่แนะนำ | 4.5–6.0 |
| ขนาดที่แนะนำ | 0.3–0.5% (โดยน้ำหนักวัตถุดิบแห้ง) |
| อายุการเก็บรักษา | 12 เดือน (เก็บในที่แห้งและเย็น ปิดผนึกไว้) |
| บรรจุภัณฑ์ | 1 กก./ถุง |
เป้าหมายคุณภาพ
การเตรียมเอนไซม์นี้ผลิตขึ้นภายใต้การจัดการคุณภาพระดับมาตรฐานอาหารอย่างเข้มงวด โดยมีเป้าหมายการควบคุมดังต่อไปนี้:
- ความชื้น: ≤ 8.0%
- อัตราการผ่าน 40 เมช: ≥ 80%
- ตะกั่ว (Pb): ≤ 5.0 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
- อาร์เซนิกทั้งหมด (As): ≤ 3.0 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
- จำนวนเชื้อทั้งหมด: ≤ 50,000 CFU/กรัม
- โคลิฟอร์ม: ≤ 30 CFU/กรัม
- อี.โคไล: ไม่พบ
- ซัลโมเนลลา (25 กรัม): ไม่พบ
กระบวนการสมัครทั่วไป
เอนไซม์นี้ถูกออกแบบมาเพื่อผสานการทำงานได้อย่างราบรื่นกับกระบวนการสกัดจากพืชทั่วไป.
กระบวนการทั่วไปประกอบด้วย:
- การเตรียมวัตถุดิบ: เลือกวัตถุดิบจากพืช (ราก, ลำต้น, ใบ, ดอก)
- การบด / การกัด เพิ่มพื้นที่ผิวเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการเกิดปฏิกิริยา
- การดูดน้ำออก ผสมวัตถุดิบกับน้ำ (หรือสารสกัดที่เข้ากันได้)
- การเติมเอนไซม์และการสกัดด้วยเอนไซม์ เติมเซลลูเลสภายใต้ค่า pH และอุณหภูมิที่แนะนำ
- การกรอง: กำจัดของแข็งที่ไม่ละลายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเนื่องจากความหนืดลดลง
- สมาธิ: สารสกัดเข้มข้น (ไม่จำเป็น)
- การอบแห้ง: การอบแห้งแบบพ่น / การอบแห้งแบบสูญญากาศ / การอบแห้งแบบแช่เยือกแข็ง ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์เป้าหมาย
สำหรับวัสดุพืชบางชนิด อาจใช้เซลลูเลสร่วมกับเอนไซม์อื่น ๆ เช่น เพกติเนส, อะไมเลส, หรือ โปรตีเอส เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการสกัดให้ดียิ่งขึ้น ลดคอลลอยด์ และเพิ่มประสิทธิภาพการแยก.
ขนาดการใช้ที่แนะนำ & การนำไปใช้เป็นตัวอย่าง
ขนาดการใช้ขึ้นอยู่กับชนิดของวัตถุดิบ, อุปกรณ์การผลิต, และสารเป้าหมาย. ด้านล่างนี้คือช่วงอ้างอิงทั่วไป:
| แอปพลิเคชัน | ช่วงขนาดการใช้ (เอนไซม์บนวัตถุดิบ) | คู่มืออ้างอิงเชิงปฏิบัติ |
|---|---|---|
| สารสกัดจากเซเลียม มิลติออไรซา (แดนเชน) | 0.2–1.0% | ประมาณ 2–10 กิโลกรัมของเอนไซม์ต่อหนึ่งตันของวัตถุดิบ |
| สารสกัดจากพูเรอารีอา (คุดซู) | 0.2–1.0% | ประมาณ 2–10 กิโลกรัมของเอนไซม์ต่อหนึ่งตันของวัตถุดิบ |
| การสกัดโพลีแซ็กคาไรด์จากเห็ดหลินจือ (เรอิชิ) | 0.2–1.0% | ประมาณ 2–10 กิโลกรัมของเอนไซม์ต่อหนึ่งตันของวัตถุดิบ |
หมายเหตุ: ค่าเหล่านี้เป็นค่าอ้างอิงเท่านั้น เราแนะนำให้ทำการทดลองในขนาดเล็กเพื่อปรับปริมาณการใช้ ค่า pH อุณหภูมิ และระยะเวลาการสกัดด้วยเอนไซม์ให้เหมาะสมกับวัสดุพืชเฉพาะของคุณ.
แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งาน
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าค่า pH และอุณหภูมิอยู่ในช่วงที่เหมาะสม (pH 4.5–6.0; 40–55°C) เพื่อประสิทธิภาพที่ดีที่สุด
- เติมเอนไซม์หลังจากวัสดุถูกทำให้เปียกอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายอย่างสม่ำเสมอ
- รักษาการกวนเบาๆ ระหว่างการสกัดด้วยเอนไซม์เพื่อปรับปรุงการสัมผัส
- การปรับปรุงการทดลอง แนะนำสำหรับวัตถุดิบพฤกษศาสตร์ใหม่
การจัดเก็บและการจัดการ
- เก็บไว้ในที่ปิดผนึก ที่เย็นและแห้ง, ห่างจากความร้อนและความชื้น
- หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงและการสัมผัสกับความชื้นสูงเป็นเวลานาน
- ปิดบรรจุภัณฑ์ให้สนิทหลังจากเปิดใช้เพื่อรักษาประสิทธิภาพ
บรรจุภัณฑ์
บรรจุภัณฑ์: รูปแบบผง, จัดจำหน่ายใน 1 กก./ถุง, ถุงฟอยล์อลูมิเนียมเกรดอาหารที่ปิดผนึกสนิท โปรดทราบว่าภาพสินค้าเป็นเพียงภาพประกอบเท่านั้น บรรจุภัณฑ์จริงอาจแตกต่างออกไป.
เหมาะสำหรับ
- ผู้ผลิตสารสกัดจากพืช
- ผู้ผลิตส่วนผสมสมุนไพร
- ผู้แปรรูปอาหารเสริมและอาหารฟังก์ชัน
- ทีมวิจัยและพัฒนาที่เพิ่มประสิทธิภาพการสกัดและประสิทธิภาพการกรอง
หากคุณต้องการความช่วยเหลือเกี่ยวกับการพัฒนาสูตร การปรับขนาดยาให้เหมาะสม หรือความเข้ากันได้กับกระบวนการสกัดของคุณ enzymes.bio สามารถให้คำแนะนำทางเทคนิคสำหรับการทดลองและการขยายขนาดการผลิตได้.
