CAS 9025-49-4 Yüksek Saflıkta Aspergillus Asit Proteaz Enzimi
Ürün Açıklaması
Temel Bilgiler | |
Ürün Adı | Asit Proteaz |
Enzim Aktivitesi | 50.000u/g ila 1.000.000u/g |
Etkin Maddeler | Aspergillus asit proteazı |
Dış görünüş | Sarı Kahverengi Toz |
CAS NO | 9025-49-4 |
Moleküler Formül | C12H12N2O3 |
Formül Ağırlığı | 232.235 |
Erime Noktası | Yok |
Kaynama noktası | 760 mmHg'de 413,1±45,0 °C |
Parlama Noktası | 203,6±28,7 °C |
Yoğunluk | 1,3±0,1 gr/cm3 |
Asit Proteazın Sağlık Faydaları ve Uygulaması
- Yakıt etanol endüstrisinde, asit proteaz Granüloz-stromal hücre duvarı yapısını kırarak sakkarifikasyon performansını iyileştirmeye ve alkol verimini artırmaya yardımcı olabilir. Bu tür bir hidroliz, mikrozim için yeterli bir azot kaynağı sağlayabilecek ve mayanın büyümesini ve üremesini daha da ilerletebilecek, mikrozim konsantrasyonunu artırabilecek, fermantasyon hızını iyileştirebilecek, fermantasyon süresini kısaltabilecek ve fermantasyon ekipmanı parçalarının üretim kapasitesini artırabilecek büyük miktarda serbest α-amino azotu üretecektir.
- Gıda sektöründe: nişasta değiştirici, ekmek, kek ve sosis üretiminde lezzet ve kaliteyi artırmak için kullanılır. Amino asit içeriğini artırmak için soya sosu üretiminde kullanılır ve birada papain ve bromelain yerine kullanılır.
- Bira endüstrisinde: Diacetyl oluşumunu engelleyebilir ve biranın olgunlaşma süresini kısaltabilir.
- Yem sektöründe: proteolizi hızlandırmak, yemden yararlanmayı artırmak, üretim maliyetini düşürmek.
- Kürk endüstrisinde: Kürk yüzey parlaklığını arttırmak, boyama derecesini yükseltmek ve tam temas sağlamak.