-30%

Алфа амилазен ензим за хлебопроизводството – прах за хранителни продукти 100000u/g CAS 9001-19-8

US$112.99

CAS №: 9001-19-8
Други наименования: диастаза
MF: нулев
EINECS №: 232-742-8
FEMA №: 3385
Място на произход: Нинся, Китай
Тип: Ензимни препарати, ароматизатори
Име на марката: SUNSON
Номер на модела: SBE-03FA
Външен вид: прах
Цвят: жълт
Активност: 100000u/g
Мирис: Нормална миризма на ферментация
Температура: 45 ℃ – 65 ℃, оптимално 50 ℃ – 60 ℃
pH: 4,5~6,0, оптимално 4,8-5,5

Availability: 100 налични

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 100 left, hurry up.
Shipping is available in Съединени Американски Щати (САЩ).

Описание на продукта

Хранителен ензимен прах от алфа амилаза за хлебопроизводството

Гъбичната α-амилаза се произвежда чрез потопена ферментация на Aspergillus Oryzae, последвана от пречистване и формулиране. Продуктът деполимеризира нишестето, за да се получат олигозахариди и малко количество декстрин. Продуктът се използва добре за корекция на брашно и в хлебопроизводството.

МЕХАНИЗЪМ Гъбичната α-амилаза е ендо тип α-амилаза, която хидролизира α-1,4-глюкозидните връзки на желатинизираното нишесте и разтворимия декстрин на случаен принцип, като се получават олигозахариди и малко количество декстрин, което е полезно за корекцията на брашното, растежа на дрождите и структурата на трохите, както и за обема на печените продукти.

Спецификация

Декларирана дейност 100000 u/g
Физическа форма Прах
Цвят жълтеникав
Кух Нормална миризма на микробна ферментация.

*Дефиниция на единицата: 1 единица гъбична α-амилаза се равнява на количеството ензим, което хидролизира разтворимото нишесте, за да се получи 10 mg редуцираща захар (в глюкоза) при 40 ℃ и pH5,0 за 30 мин. ** Цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима.

СТАНДАРТ НА ПРОДУКТА

Продуктът е в съответствие с GB1886.174.

No. Итеми INDEX
1 Размер на частиците (%<40 mesh) ≥80
2 Загуба при сушене/(%) ≤8.0
3 Олово/(mg/kg) ≤5.0
4 Арсен/(mg/kg) ≤3.0
5 Общо жизнеспособно количество/(CFU/g) ≤50000
6 Колиформени бактерии/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Салмонела/(25g) Не е открито

Доза

За хлебопроизводството: Препоръчителната доза е 2-4 г на тон брашно.

Дозата трябва да се оптимизира въз основа на всяко приложение, спецификациите на суровината, очакванията за продукта и параметрите на обработката. По-добре е тестът да започне с удобния обем.

ОПАКОВКА НА ДАНЪЧНОТО СЪХРАНЕНИЕ

* Опаковка: 25 кг/барабан; 1,125 кг/барабан. * Съхранение:Съхранявайте запечатани на сухо и хладно място и избягвайте пряка слънчева светлина. * Срок на годност: 12 месеца на сухо и хладно място.

Предупреждение: Съхранявайте запечатано след всяка употреба, за да избегнете микробни инфекции и инактивиране на ензимите до нейния край.

Безопасност

Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип симптоми при чувствителни индивиди. продължителният контакт може да причини леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица. Трябва да се избягва всякакъв пряк контакт с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, моля, консултирайте се с лекар.

Други наименования

Диастаза

Температура

45℃-65℃,Optimum50℃-60℃

FEMA No.

3385

Външен вид

прах

CAS №.

9001-19-8

Цвят

Жълт

Сертифициран по HALAL.

Валиден от 2019-07-23 до 2021-06-23

Тип

Ензимни препарати, ароматизатори

EINECS №.

232-742-8

pH

4,5~6,0, оптимално 4,8-5,5

Мирис

Нормална ферментационна миризма

Scroll to Top